Prodotto DOP dal 2010, viene ottenuto dalla coltivazione della pianta di Phaseulus vulgaris, ecotipo locale “Cannellino di Atina” e la sua zona di produzione comprende i comuni di Atina, Villa Latina, Picinisco, Casalvieri, Casalattico e Gallinaro in provincia di Frosinone.La semina viene effettuata da fine giugno a metà luglio, subito […]
Il potere antiossidante dell’olio di oliva è capace di uccidere le cellule cancerogene in meno di un’ora lasciando intatte le cellule sane. Lo sostiene uno studio della Rutgers University and Hunter College. La speranza dei ricercatori è che si arrivi a una terapia che usi queste molecole per sconfiggere i tumori. […]
Sono due milioni ogni anno le persone che muoiono nel mondo a causa del cibo poco sicuro, e nuove minacce emergono costantemente con la globalizzazione della catena alimentare. Cibi con batteri dannosi, virus, parassiti o sostante chimiche sono responsabili di oltre 200 malattie, che vanno dalla diarrea al cancro. A […]
“Puntare sulle filiere locali esaltando il ruolo della componente agricola e valorizzando il vero made in Umbria agroalimentare”. Questa una delle priorità indicate da Albano Agabiti, Presidente Coldiretti Umbria, nel corso del Convegno “La nuova PAC tra sostenibilità e innovazione. P.S.R. 2014-2020: strategie, misure, tempi e modalità di attuazione” organizzato all’interno di Agriumbria. […]
Incidente in mare tra due imbarcazioni nel litorale laziale, circa tre miglia al largo del porto di Formia. Intorno alle 15 un peschereccio di circa 17 metri ha urtato un’unità mercantile. Nella collisione un uomo è morto mentre non desterebbero preoccupazioni le condizioni di un altro membro dell’equipaggio a bordo […]
Il franchising ristorazione spagnolo 100 Montaditos, famoso in tutta Europa per i suoi piatti fast della tradizione spagnola, ha inaugurato un nuovo store nella galleria del Globo di Busnago in provincia di Monza Brianza, uno dei più importanti mall della Lombardia. Per il marchio del franchising ristorazione, che può contare su 350 locali nella terra […]
A volte delle prelibatezze possono nascondere un’insidia. E la causa può essere anche del tutto naturale. Soprattutto il cibo che viene consumato crudo, anche se ben lavato e igienizzato, può ospitare dei “passeggeri” indesiderati, che lo utilizzano come mezzo per completare il loro ciclo vitale. Parliamo di parassiti. Pochi e […]
Bruxelles – Addio alle quote latte. Il regime di limiti alla produzione imposti dall’Unione europea ai diversi Paesi per evitare che il mercato venga invaso da un’offerta troppo abbondante giungerà a termine il 31 marzo 2015. Un passaggio su cui Bruxelles è ottimista e non teme un eccessivo abbassamento dei […]
È dimostrato che mangiare carciofi contribuisce al benessere del nostro organismo e soprattutto a prevenire diverse malattie. Questo buffo ortaggio ha proprietà digestive e diuretiche e, grazie alla presenza di inulina permette di abbassare i livelli di colesterolo; inoltre, nel cuore del carciofo è presente un acido clorogenico, antiossidante, che è in grado […]
Il tartufo è uno di quegli alimenti dotato di caratteristiche organolettiche così affascinanti per il consumatore il quale non ha potuto fare a meno di attribuirgli vari titoli come il re del gusto, l’imperatore della tavola e via dicendo. Ma che cosa è in realtà questo “nobile” prodotto della terra? […]
