Dal 27 giugno al 7 luglio nel centro storico della città dei papi si festeggia così: Arena Slow, Laboratori del Gusto, Mercato della Terra, Slow Kids, Dulcis in Fundo. Il matriminio tra Caffeina Viterbo e Slow Food Italia si celebrerà venerdì 5 luglio all’Arena del Paradosso. Qui Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, presenterà ”Il paradosso del sistema alimentare”, una lezione sui temi legati a natura, territorio e alimentazione.

Cronache di Gusto. Guarda la sua lezione.

La stessa sera, ma alle ore 23, sarà poi la volta di Joe Bastianich, il severo giudice di Masterchef che parlerà della sua figura di “restaurant man”.
Ma a Caffeina ogni sera, dalle ore 23,30, c’è Dulcis in fundo (piazza Don Mario Gargiuli) con la cucina a vista di alcuni ristoratori viterbesi di Slow Food che proporranno piatti ispirati da temi e prodotti proposti nel corso di ogni giornata. Ogni giorno c’è anche Slow Kids, alle ore 19 (sempre in piazza Don Gargiuli), spazio dedicato ai bambini e ragazzi: qui saranno proposti laboratori creativi dove genitori e figli potranno cimentarsi.

In piazza della Morte (dalle ore 20.45), nella sala conferenze di Viterbo Sotterranea ecco i Laboratori del Gusto, appuntamenti con degustazioni guidate da esperti di Slow Food, alla scoperta dei prodotti enogastronomici della regione.
Durante il festival, sempre in piazza della Morte, si terrà il Mercato della terra di Slow food Lazio, spazio espositivo e vendita di prodotti agro-alimentari e artigianali con la presenza diretta dei produttori.

Diario di una slow food add
Come e perché imparare a masticare pian(issim)o.