“Quando si è deciso che la scienza fosse più importante della politica? Chi l’ha deciso e perché?”, scrive Barillari. “A questo siamo arrivati. Visto che i politici sono tutti ignoranti, allora mettiamo medici e scienziati a scrivere le leggi, piuttosto che fargli perdere tempo a fare ricerche, ad analizzare dati e […]
Anche una colazione sana in alcuni individui che non hanno il diabete, può portare a elevati picchi di zuccheri nel sangue. Lo dice uno studio pubblicato sulla rivista PLOS Biology. I picchi glicemici possono contribuire al rischio di malattie cardiovascolari e alle tendenze di una persona a sviluppare insulino-resistenza, precursore […]
Il focolaio di Salmonella Agona che ha provocato l’infezione di 147 persone in 5 paesi europei, potrebbe esser stato causato da cibi confezionati pronti per il consumo. In particolare 122 casi si sono verificati dall’inizio del 2017 e i restanti 25 sono stati identificati in modo retrospettivo tra il 2014 […]
Le mele (‘una al giorno’) hanno la fama di tenere lontano il medico, ma ora un simile status va riconosciuto alle arance, che secondo una ricerca australiana aiutano a ridurre significativamente il rischio di degenerazione maculare. Questa malattia colpisce la retina causando una perdita progressiva della visione centrale ed è […]
Le temperature salgono, ma la voglia di esporsi al sole e di fare sport all’aperto è irrefrenabile e rischia di far sottovalutare il rischio di incorrere in un colpo di calore. Per godersi l’estate in sicurezza invece bisogna fare attenzione, seguendo alcune regole precise. E il discorso vale sia per […]
Livelli elevati e potenzialmente dannosi per la salute di istamina, ossia di una sostanza coinvolta nelle infiammazioni e nelle reazioni allerghiche, sono stati rilevati in un lotto di tonno pinne gialle surgelato in fette sottovuoto. Lo rende noto il ministero della Salute sul suo sito. Il prodotto è stato richiamato […]
Gli antiossidanti contenuti nel tè verde e suoi infusi sono generalmente sicuri. Queste sostanze che si chiamano catechine, però, se prese come integratori alimentari in dosi abbondanti, pari o superiori a 800 mg al giorno, possono essere un rischio per la salute. Sono le conclusioni dell’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa), […]
Dalla Germania al Regno Unito passando per l’Austria, in Europa si allargano i ritiri di prodotti alimentari surgelati, a seguito del possibile rischio di contaminazione da Listeria. Il pericoloso batterio, di cui è in corso un’epidemia dal 2015 che nel vecchio continente ha causato 47 casi e 9 decessi, si […]
Arriva una nuova condanna per il fast food. Questa volta viene dalla Cina: i ricercatori dell’Università di Sichuan hanno rilevato un legame tra il consumo di questi prodotti e una maggiore probabilità di malattie respiratorie. Nel dettaglio, mangiare questi pasti aumenta i casi di asma, respiro sibilante e molte altre […]
Il caffè freddo è un piacere che si declina in molte versioni. Assoluto, amaro, oppure zuccherato. Con l’aggiunta di panna, cremoso e goloso. Con un goccio di alcolico, per un cocktail rinfrescante. Tipicamente italiana (in molti scommettono sull’origine salentina) la semplice versione con ghiaccio e zucchero, ma tutto il mondo ha preso […]
