Ecco perché l’olio extra-vergine fa bene al cuore e alla salute cardiovascolare in generale: aumenta una proteina nel sangue – chiamata ApoA-IV – che tiene a bada le piastrine, le cellule che servono a evitare emorragie ma che, se si aggregano impropriamente, possono portare a trombi (bloccare la circolazione del […]
Per averne il controllo sono nate strade e scoppiate guerre. Il suo uso prezioso ha permesso di sostituire la moneta come forma di pagamento. Nel campo dell’ alimentazione ha cambiato radicalmente le abitudini di intere popolazioni consentendo la lunga conservazione di carne e pesce. E’ stato fonte di ispirazione per […]
Scoperto il modo per far penetrare nel corpo la curcumina, il ‘killer anti-tumore’ presente nella curcuma. Gli studiosi dell’Università dell’Illinois sono infatti riusciti a combinarla con il platino. La curcumina è scarsamente solubile in acqua: fenomeno, questo, che invece è fondamentale per permettere alle sostanze di fluire all’interno del flusso […]
Hanno tra i 15 e i 49 anni, più un terzo sono straniere e l’aggressore prevalente è il compagno. E’ la fotografia della donna vittima di violenza che emerge dai dati del progetto CCM (supportato dal Ministero della Salute) “REVAMP (REpellere Vulnera Ad Mulierem et Puerum) – Controllo e risposta […]
MILANO – Entro il 2050 si prevede una forte riduzione della disponibilità di cibo a livello globale, nonché un netto incremento in tutto il mondo delle morti correlate alla nutrizione. E’ sulla base di questi dati evidenziati dal ministero della Salute che si apre oggi a Milano il G7 dei […]
VINO e OLIO in FESTA 3° edizione al Mercato Contadino Capannelle: Oltre 80 produttori agricoli del nostro territorio, artigiani e tanti, tanti consumatori (o meglio “fruitori”) che continuano a scegliere di mangiare consapevolmente e frequentano il Mercato Contadino Castelli Romani tutte le domeniche sul piazzale esterno di Via Appia angolo Via di Capannelle. Domenica […]
Il Tribunale di Roma ha rigettato il ricorso presentato dagli industriali della pasta e li ha condannati al pagamento delle spese legali. Si tratta di Aidepi, sigla che sta per Associazione delle industrie del dolce e della pasta, la Barilla Fratelli spa, i Fratelli De Cecco di Filippo Fara San Martino […]
Dal panino ‘pop’ alla mortadella ai rinomati taglieri di Culatello di Zibello, dal prosciutto cotto della merenda scolastico ai salamini degli aperitivi alla moda. Il variegato mondo dei tradizionali salumi italiani conquista i mercati esteri, con lo storico sorpasso nel 2016 sull’export della Germania rilevato da Ismea – ed è […]
Ipa, Apa, Stout, Lager… l’estate si avvicina e una birra fresca è ideale…ma tra tutte queste varietà, gustose e conosciute, ci sono anche novità, made in Campania: un’ottima birra alla…bufala. E’ stata presentata infatti a Caserta “Bubala”, la prima birra con siero di latte proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di bufala […]
Quasi 1 italiano su 3 (31%) ritiene che i casi di frode e contraffazione alimentare dovrebbero essere puniti con l’arresto, con la maggioranza degli italiani (54%) che pensa si tratti di fatti gravissimi per il Paese. E’ quanto emerge dall’Indagine Coldiretti/Ixe’ sulla base dei dati divulgati dal Censis sul mercato […]
