Non c’è pasticciere o chef al mondo in grado di cucinare dolci e pasti altrettanto buoni e salutari quanto lo sono particolari frutti e ortaggi colti in natura. In Sicilia vivaisti come Francesco Genovese e Giuseppe Messina saprebbero elencarne un’infinità, ma limitiamoci al banale: la cipolla. La più nota è […]
Macdus, per gli amici Mac, è una delizia mediorientale che fa da antipasto o da contorno. Si tratta di un sotto’olio che si può preparare sia con le melanzane, che con i fagiolini. Oggi vi presentiamo la prima variante. Gli ingredienti che servono sono: melanzane piccole (max 8/10 cm), olio […]
Dicono che sia il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande consumati al mattino sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di sette ore: è il tempo necessario per ridurre il rischio di eventi cardiovascolari fatali e non (infarti e […]
È cosa bella e sana farsi una bella insalata di colori, ma attenzione. Ci sono piante come la boraggine (vedi foto in evidenza) che molti considerano depurativa, diuretica e disintossicante, in verità non si mangia: nonostante la tradizione popolare, gli esperti sconsigliano il suo uso alimentare. Della borragine si può utilizzare soltanto l’olio estratto dai […]
L’autore racconta un passaggio adolescenziale all’età adulta. Lo racconta stranamente all’età di 60 anni nel 1917. È come se emergesse, come espressione artistica, l’immagine del movimento interno corrispondente ai suoi 17 anni. Nella biografia troviamo infatti delle similitudini: rimasto orfano all’età di 13 anni, vive con uno zio che favorisce […]
Quindici anni di prigione e fino all’equivalente di 150.000 dollari di multa: sono le pene previste da una nuova legge nel caso di diffusione di “false notizie” e di diffamazione di esponenti del governo del Gambia. In un discorso pronunciato di fronte ai deputati, il ministro dell’Informazione Nana Grey-Johnson ha […]
Un pranzo inizia sempre con l’assaggio di vari mezze (antipasti) che possono essere olive, sambouse (ravioli fritti ripieni di carne o di formaggio),fila (involtini di pasta sfoglia sottilissima ripieni di carne o di formaggio), falafel (polpette fritte di fave macinate), tursci (rape e cetrioli sotto aceto). La tavola di solito, stando a quel che riporta il sito MangiareBene, viene apparecchiata come […]
Lo iodio contenuto in questi alimenti protegge la ghiandola dalle malattie. Non è un caso che nelle popolazioni che vivono sul mare e si nutrono del pescato si registri la più bassa incidenza di patologie della tiroide, quali gozzi, noduli e neoplasie. ”È l’alimentazione – spiega Luca Revelli, chirurgo endocrino dell’Università […]
Succede, ogni ferragosto, a Novara di Sicilia, comune in provincia di Messina che sorge al confine tra i Monti Peloritani ed i Nebrodi, in una vallata pittoresca,qui il panorama si estende verso il colle di Tripi ed il promontorio di Tindari, fino alle Isole Eolie. Il suo Nome deriva da Noa, […]
C’è “Ottata” e “l’Abate” detto anche “Albachiara”. Ma poi il “San Giovanni”, quello “della Signura” o “della Monaca”, il “Marinese”, “Morettina”, “Rizzeddha”, il “Fracazzano bianco rosso e rigato. Insomma, non si contano le varietà di questo buffo e dolce frutto. Vedi quelli selezionati dalla Masseria Ficazzana Il fico ha comunque, […]
