Nel Regno Unito, circa seicentomila persone all’anno sono vittime d’intossicazione alimentare a causa dei batteri presenti nelle galline che mangiano, nonostante le richieste della Food Standard Agency (FSA) agli allevatori e ai supermercati di migliorare l’igiene. Negli ultimi quattro anni, i casi d’intossicazione sono aumentati costantemente, sebbene già nel 2009 […]
In questi ultimi giorni la questione egiziana sembra essersi ridotta ad una semplicistica e banale contrapposizione fra i pro Morsi e gli anti Morsi: “tu da che parte stai?”. Ma la questione è molto più complessa, e la domanda da porsi dovrebbe essere “cosa vogliamo per l’Egitto?”. Uno stato civile […]
Il 58 per cento delle famiglie a reddito medio o basso consuma ormai solo cibi precotti o pronti da mangiare, a causa dell’impennata dei prezzi alimentari. Lo rileva un sondaggio dell’Associated Chambers of Commerce and Industry of India, che ha intervistato cinquemila persone di grandi città indiane, il cui livello […]
Intramontabile, semplice e veloce da fare: è il vero piatto dell’estate. Con qualche dritta rubata a grandi chef possiamo renderla unica e ancora più buona. Partiamo dalla classica con olive, pomodorini e mozzarella. Si mette la pasta a bollire in abbondante acqua salata. Mentre cuoce, tagliate i pomodorini a metà […]
Si vende a poche decine di euro l’illusione di portare sulla tavola un super Barolo ‘fai-da-te’: il Consorzio di tutela del Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero dice basta alle contraffazioni e all’uso improprio del nome della Docg piu’ famosa del Piemonte. Quindici annunci di finti kit per la produzione […]
Avete mai strofinato l’aglio nella padella prima di versarci le uova sbattute? No, sbagliato: in quel modo si ottiene un particolare aroma che non disturba neanche i palati più delicati. L’ideale è con il pomodoro. Si prepara così: In una padella fate rosolare la cipolla affettata e l’aglio con la […]
Non c’è pasticciere o chef al mondo in grado di cucinare dolci e pasti altrettanto buoni e salutari quanto lo sono particolari frutti e ortaggi colti in natura. In Sicilia vivaisti come Francesco Genovese e Giuseppe Messina saprebbero elencarne un’infinità, ma limitiamoci al banale: la cipolla. La più nota è […]
Macdus, per gli amici Mac, è una delizia mediorientale che fa da antipasto o da contorno. Si tratta di un sotto’olio che si può preparare sia con le melanzane, che con i fagiolini. Oggi vi presentiamo la prima variante. Gli ingredienti che servono sono: melanzane piccole (max 8/10 cm), olio […]
Dicono che sia il pasto più importante della giornata. Il cibo e le bevande consumati al mattino sono la prima fonte di energia che forniamo al corpo dopo una lunga pausa di sette ore: è il tempo necessario per ridurre il rischio di eventi cardiovascolari fatali e non (infarti e […]
È cosa bella e sana farsi una bella insalata di colori, ma attenzione. Ci sono piante come la boraggine (vedi foto in evidenza) che molti considerano depurativa, diuretica e disintossicante, in verità non si mangia: nonostante la tradizione popolare, gli esperti sconsigliano il suo uso alimentare. Della borragine si può utilizzare soltanto l’olio estratto dai […]
