Protagonista assoluto dell’estate, il gelato di qualità (vedi video)  fa tappa quest’anno all’Auditorium Parco della Musica di Roma con un evento completamente dedicato al gusto: e’ Gelato Festival, la manifestazione-tour nazionale per la prima volta nella Capitale che da domani al 23 giugno, dalle 12 alle 24, riunisce i migliori gelatieri e le principali aziende italiane e internazionali. Un programma, presentato stamattina in Regione Lazio (tra i promotori dell’iniziativa, insieme con Cna e Camera di Commercio), che conta decine di eventi per assaggiare i gusti piu’ originali, ma anche scoprire in diretta come si prepara il gelato, o cimentarsi in corsi e ricette inedite. L’ingresso e’ gratuito, ma per immergersi nel mondo del gusto ‘freddo’ si potra’ acquistare la ‘Gelato Card’ (12 euro adulti, 10 euro minorenni) che darà diritto a cinque degustazioni, un ‘gelato cocktail’ (alcolico o analcolico), diversi gadget e l’entrata ai corsi e agli show cooking. I visitatori potranno inoltre votare il gelato migliore tra i venti maestri gelatieri che interverranno, una squadra completata dal direttore tecnico della manifestazione, il maestro Giorgio Zanatta. Al Parco della Musica, dunque, saranno allestiti il ‘Villaggio Artigianale’ dove i gelatieri prepareranno i loro gusti esclusivi, l”Orion Village’, dove seguire corsi (anche per bambini) ed eventi speciali, e il ‘Villaggio L’Arte nel Gelato’. Da non perdere, secondo gli organizzatori, i corsi ‘Gelato Light’ delle gemelle Squizzato (note al pubblico per la loro partecipazione ai programmi Rai), e poi ‘Gelato Show Cooking’ e ‘Gelatiere per un giorno’. Novità di quest’anno la presenza del ‘Buontalenti’, l’innovativo laboratorio mobile per la preparazione del gelato, unico al mondo, che con la sua parete in cristallo permetterà di vedere all’opera ben cinque maestri gelatieri contemporaneamente.

GELATO FATTO IN CASA
Al posto del burro è meglio utilizzare il GHEE, vedi le sue proprietà