Autore: Redazione

Dove mangerei

Sul Tevere Farfa la ristorazione è solidale

Tutti coinvolti, dalla pulizia, al servizio e alla cucina, in una nuova iniziativa nata per favorire l’inclusione di ragazzi autistici, con disagio mentale o con disabilità psichica, ospiti della cooperativa e impresa sociale Il desiderio di Barbiana: l’8 aprile nella Riserva Naturale Regionale Nazzano Tevere-Farfa inaugura FarFood, un bistrot aperto a tutti […]

Cucina Pensante

Non accettare fragole dagli sconosciuti

Assieme all’uva e alle mele, le fragole sono tra la frutta che richiede un maggior quantitativo di pesticidi, perché crescendo praticamente a terra sono maggiormente soggette a parassiti, insetti e animali selvatici. Per quanto però le fragole provenienti da agricoltura tradizionale riescano a sopravvivere meglio delle fragole biologiche agli attacchi esterni, sono […]

Mondo

Internazionale: Crimini britannici alle isole Chagos

Le isole Chagos sono un arcipelago nell’oceano Indiano, che ai tempi della colonizzazione britannica erano considerate parte di Mauritius. Poco prima di concedere l’indipendenza a Mauritius, Londra decise di dividere il territorio, scorporando le Chagos per permettere agli Stati Uniti, suoi alleati, di creare una base militare su una delle […]

Attualità

Trovate particelle di plastica nel sangue umano

Per la prima volta tracce di micro particelle di plastica sono state rinvenute in campioni di sangue, evidenziando una loro presenza non solo nell’ambiente ma anche nel corpo umano, con conseguenze ancora sconosciute sulla salute a lungo termine. Lo rivela uno studio diretto dalla tossicologa Heather Leslie e la chimica analitica […]

Cucina Pensante

Benefici e controindicazioni delle fave

Parliamo dei semi della Vicia faba, specie appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Si tratta di legumi probabilmente originari dell’Asia Minore o dell’area mediterranea. Le fave sono da sempre legate a credenze supertiziose. Si racconta che Pitagora preferì farsi catturare dai suoi assassini piuttosto che cercare salvezza in un campo di fave. Secondo una credenza diffusa […]

Mondo

Shaath: Europa, basta cooperare con le dittature

“In Egitto c’è un regime terribile, che sistematicamente fa vivere le persone nella paura. Anch’io tuttora ricevo minacce. L’Occidente deve smettere di cooperare con la dittatura e iniziare a sostenere la popolazione e le sue richieste di dignità e libertà”. L’appello arriva da Ramy Shaath, attivista egiziano-palestinese, arrestato a luglio del 2019 […]

Diritti

Ferrara realtà pilota della nascente Disability Card

Nessun biglietto a pagamento per persone con disabilità e i loro accompagnatori a musei e spazi espositivi, al teatro Comunale, allo stadio (previa prenotazione), alle piscine pubbliche Beethoven e Bacchelli. Sono alcune delle agevolazioni che il Comune ha previsto nell’ambito di una convenzione sottoscritta con la Presidenza del consiglio dei […]