Si mangia prima con gli occhi. Niente di più vero se si parla di larve, vermi ed altri insetti, che secondo gli scienziati saranno invece il cibo del futuro, in vista dell’esplosione demografica mondiale. Un giovane ricercatore altoatesino, Stefan Klettenhammer, ha così sviluppato una barretta energetica a base di larve che […]
Tracciabile, biologico, ecosostenibile, buono, sano, tecnologico e bello (dal punto di vista della presentazione dei piatti). E’ così che deve essere il cuoco del futuro. E’ quanto emerge alla 35/ma edizione di Tirreno C.T., la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità in corso a Carrara Fiere fino a […]
Un noto locale della capitale proponeva, anche attraverso il proprio sito internet, un ricco menu di cacciagione. In particolare piatti a base di: beccaccia, beccaccino, alzavola, fischione, ecc. di cui è vietato il commercio. Questo il primo bilancio dell’operazione denominata “Woodcock” condotta dal Corpo forestale dello Stato nella Capitale per il […]
Sfruttamento dei lavoratori, una piaga che continua e che amplia il fenomeno dello schiavismo nei nostri giorni, soprattutto nei confronti dei migranti. La crescita dell’economia globale ha portato ad un deficit sociale che schiaccia i più deboli. Come si stanno comportando le multinazionali? L’Organizzazione Internazionale del Lavoro stima che quasi 21 milioni di persone sono […]
È difficile raccontare il Mozambico. Una dominazione coloniale – quella portoghese – finita solo nel 1975, una stagione socialista filosovietica, una lunga guerra civile e una democrazia che nel 2014 ha celebrato il suo ventesimo compleanno. Grandi investimenti di Paesi come Cina, Brasile e Portogallo, un PIL che negli ultimi […]
Sedano, cavolfiore, mela e papaya. E ancora cetrioli, asparagi, carne magra, pomodori, peperoncino e caffè. Ecco dieci cibi intelligenti, a ‘calorie negative’: per digerirli si usano più calorie di quante ne contengano e sono quindi adatti a regimi dietetici ipocalorici e a piccoli ‘peccati di gola’ senza sentirsi troppo in […]
Quando l’architettura è femmina dà spazio alla socialità. Beatrice e Giorgia l’hanno intuito, e non hanno aspettato molto per duplicare la già avviata attività di WORK [in] CO Valleaurelia. La nuova e seconda base sarà WORK [in] CO Monteverde, in Viale di Villa Pamphili 74. Domani venerdì 20 febbraio alle […]
Allerta per contaminazione lanciata dalla catena di supermercati Eurospin riguardante la “Pasta di salame” Lotto: 1601 avente scadenza: 25.02.2015. Secondo le informazioni raccolte dallo”Sportello dei Diritti”, il ritiro è stato deciso volontariamente dalla società proprietaria del marchio, durante dei controlli interni. A seguito dell’allerta è stato disposto il ritiro dal […]
Stop alla pubblicità di cibi ‘spazzatura’ come gli energy drink o le patatine fritte, ma anche di biscotti o succhi di frutta che contengano anche un minimo di zuccheri aggiunti. E’ questa la via per proteggere i bambini dall’aggressività del marketing proposta dalla sezione europea dell’Oms, che ha pubblicato le […]
Uomini del Corpo Forestale dello Stato hanno sequestrato circa 1.400 chili di pasta e denunciato il titolare di azienda barese per frode in commercio. Sulle confezioni di pasta secca sottoposte a sequestro, oltre alla presenza di due bandiere italiane – spiegano gli investigatori – era riportata la dicitura “Pasta prodotta […]
