L’insediamento e la diffusione nel vecchio Continente del batterio killer Xylella fastidiosa “è molto probabile”. Ad essere minacciate sonodiverse piante, non solo gli ulivi italiani, a seconda dell’interazione fra i vari ceppi del batterio, coltivazioni e vettori. E’ quanto emerge dal parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa). “La Xylella fastidiosa […]
Era già successo e con tutta probabilità accadrà ancora, e non solo in Cina. Era la primavera del 2013 quando una delle patologie ad elevata mortalità che colpiscono i suini si diffuse negli allevamenti intorno a Shanghai. Il fatto ebbe rilevanza non tanto per il numero di animali morti o […]
Il pomelo (Citrus Grandis L.) è un agrume da non scambiare con il pompelmo, poiché sono due frutti ben distinti. Il pomelo è una delle specie di agrumi più grande e di inconfondibile forma: una pera gigante un po’ schiacciata. Da alcuni studi è emerso che il pomelo è stato […]
Roma, probabilmente una delle città più belle del mondo. Con una tradizione gastronomica “tosta”, che in parte si è imposta dalla capitale all’Italia intera. Chi di noi non cucina abitualmente uno spaghetto all’amatriciana o una carbonara? Ma l’eterno dubbio della cucina della città eterna è: qual è la tradizione di […]
Addio alle mance -‘sacre’ in America- nel ristorante ‘Bar Marco’ a Pittsburgh: da aprile i camerieri saranno assunti con un contratto a tempo pieno da 35 mila dollari l’anno, oltre a ferie pagate, 500 azioni della società e assicurazione sanitaria. Per gli osservatori potrebbe essere l’inizio di una rivoluzione nel […]
Per essere magri non servono diete ‘estreme’ e neanche diventare vegetariani, ma i ‘segreti’ più comuni sono preferire la carne di pollo alle altre, non far mancare la verdura a tavola, specie a cena, e mangiare frutta a colazione. A carpirli sul campo è stato uno studio della Cornell University, […]
Né vegetariani né vegani, piuttosto Reducetarian. Un nuovo termine per designare chi non rinuncia del tutto a carne e derivati animali, ma ne riduce semplicemente il consumo. Partendo dal dato di fatto che non tutte le persone possono e riescono a seguire una dieta completamente priva di questi alimenti, il nuovo approccio […]
E’ stata approvata all’unanimità alla Camera la Legge per la tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare. Con questa legge si istituisce un sistema nazionale di tutela e valorizzazione che prevede, assieme all’istituzione dell’anagrafe nazionale, la definizione di una rete e di un portale e di un comitato permanente per la biodiversità […]
Il centro servizio di Grosseto dell’Ente bilaterale turismo toscano promuove un progetto, incentrato sul settore della cucina (Donne al lavoro nel turismo) di formazione, riqualificazione professionale e inserimento lavorativo. Tale percorso (rivolto a 10 donne disoccupate, iscritte da almeno tre anni al Centro Impiego di Grosseto con esperienza lavorativa documentabile nel […]
Alla ripresa del campionato la Roma di Rudi Garcia vince ad Udine grazie ad un gol fantasma di Davide Astori e si avvicina alla Juventus di Massimiliano Allegri, che pareggia in casa con l’Inter di Roberto Mancini: segna in avvio il solito Tévez, pareggia nella ripresa il solito Icardi. Così […]
