Addio alle mance -‘sacre’ in America- nel ristorante ‘Bar Marco’ a Pittsburgh: da aprile i camerieri saranno assunti con un contratto a tempo pieno da 35 mila dollari l’anno, oltre a ferie pagate, 500 azioni della società e assicurazione sanitaria. Per gli osservatori potrebbe essere l’inizio di una rivoluzione nel settore della ristorazione americana, dove i dipendenti a tempo pieno sono rari e il salario minimo per i ‘tipped workers’ (quelli che ricevono mance), è di soli 2,83 dollari l’ora.
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