“Molte persone che non conoscevano le Cucine popolari adesso fanno i volontari anche lì, e praticamente tutti lasciano l’intero raccolto alla mensa”. Le Sardine di Bologna, in pochi mesi, hanno raggiunto il loro obiettivo di “fare politica in modo concreto”, trovando un sistema alternativo per fare aggregazione dopo che l’emergenza sanitaria ha ‘tolto’ le […]
I batteri che di solito sono responsabili dai disturbi di stomaco e che sono legati ai frutti di mare possono rimanere dormienti e poi “svegliarsi” e causare la gastroenterite. A dirlo è uno studio dell’Università di Exeter che ha analizzato il comportamento del Vibrio parahaemolyticus, un batterio marino che può […]
Il 12 gennaio 1870 nasceva a Torino Giovanni Cena, scrittore, educatore e intelletuale. Noi del Parco lo ricordiamo soprattutto per l’impegno nell’aver aperto una rete di scuole per i contadini, molte delle quali nel nostro territorio. A Torino si avvicina al mondo della scapigliatura dove matura un amore per le […]
Alle prese con la pandemia di Covid-19, la Francia sta anche fronteggiando un’influenza aviaria altamente patogena di tipo H5N8, che ha già obbligato le autorità ad abbattere oltre 400 mila anatre e a decretarne la morte di altre migliaia nei prossimi giorni. L’eutanasia di massa delle anatre, al centro della pregiata industria del foie gras, eccellenza […]
I “pesticidi” che mangiamo. E’ questa la deduzione che si può fare tenendo presente quanto emerge dal rapporto ‘Stop Pesticidi’, messo a punto da Legambiente e realizzato in collaborazione con Alce Nero, presentato oggi on-line, secondo cui “quasi la metà dei campioni” dei prodotti “analizzati contiene residui di pesticidi”, e […]
Niente digiuno il 24 o il 31 a pranzo, in attesa dei cenoni della sera. Meglio un pranzo leggero con dei finocchi in pinzimonio, una o due uova al tegamino, della cicoria lessata o ripassata in padella con aglio olio e peperoncino. A cena, poi funzionano molto i cibi alleati […]
In quasi 70 Paesi a basso reddito nove cittadini su dieci rischiano di non avere accesso al vaccino contro il Covid-19. Oltre la metà dei prodotti principali è stata già acquistata dai Paesi più ricchi, dove vive meno di un sesto della popolazione mondiale. A calcolarlo è la People’s Vaccine Alliance, […]
Il Tavolo di monitoraggio della Carta di Bologna ha deciso di effettuare tamponi gratuiti in autostazione con cadenza regolare. L’assessore Lombardo: “Siamo i primi in Italia”. Tamponi rapidi per i rider a Bologna, con risultati in pochi minuti e in caso di positività segnalazione all’Ausl. È l’iniziativa della Uil di […]
“Te lo avevo promesso. Ora non ti resta che crescere e magari leggere queste pagine insieme al papà”. Roberta vive a Milano, ha 4 anni e una dolce responsabilità: essere la musa ispiratrice del primo libro scritto dal padre Fortunato. Racconta le avventure di tre “ragazzi straordinari” – perché Roberta, affetta da […]
Il 27,7% degli italiani ha cambiato il negozio alimentare dove si recava prima della pandemia e solo la metà tornerà alle vecchie abitudini. Il 22% degli intervistati consuma la prima colazione in casa e ben il 17% è intenzionato a proseguire così. Quasi il 50% ha cominciato a cucinare in […]
