La mela, il frutto che secondo il famosissimo detto popolare, ingerita una volta al giorno dovrebbe togliere il medico di torno, forse non fa così bene come uno si aspetterebbe. Ad affermarlo è il Codacons in una nota. “Recenti studi – si legge ancora nella nota dell’associazione – hanno verificato […]
Il tè verde può essere un toccasana per l’intestino e può aiutare a lottare contro l’obesità. E’ quanto emerge da uno studio realizzato dalla Università statale dell’Ohio e che è stato pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry. La ricerca è stata condotta sui topi. Quelli che seguivano una dieta a […]
L’Amore Frutta è un progetto culturale sociale ed enogastronomico di Laura Ricci e Pino Di Maula. Principi cardini del lavoro sono sostenibilità, tutela del lavoro, ricerca scientifica e salute: far bene per far stare bene tutti. Si parte dai terreni coltivati biologicamente o secondo moderni metodi di botanica applicati ai […]
Chi soffre di diabete sa che per evitare di avere la glicemia alta bisogna rinunciare anche a diversi alimenti, come quelli contenenti zucchero. Una delle convinzioni più note (ma non sempre vere) è proprio quella che bisogna evitare la frutta per sconfiggere il diabete. In realtà non è così: la frutta, se consumata in dosi corrette, […]
I funghi potrebbero essere un ottimo alleato a tavola per mantenere giovane il cervello: infatti uno studio su oltre 600 persone ha svelato che mangiare 300 grammi o più di funghi a settimana potrebbe addirittura dimezzare il rischio di declino cognitivo, ovvero di quei subdoli deficit patologici delle capacità mentali […]
Siamo il Paese della pasta, ma solo un piatto di spaghetti su tre viene servito a cena. I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare o di compromettere il sonno dovrebbero però ricredersi. In occasione della Giornata mondiale del Sonno che ricorre il 15 […]
Il Mercato Contadino Castelli Romani, noto ormai come importante progetto sociale e culturale che si differenzia dal mondo commerciale generico, apre il sipario dello Stardust Village del Torrino con una bio spaghettata d’autore. Il buon cibo, non solo come atto rivoluzionario bensì eversivo, che si oppone alle logiche del consumismo sfrenato […]
Non tutti gli agrumi appartengono al genere Citrus, il kumquat, chiamato talvolta mandarino cinese o fortunella, appartiene al genere Fortunella e produce frutti arancioni (talvolta giallo paglierino o verdastri) ed oblunghi, simili in tutto e per tutto agli agrumi del genere Citrus, del quale ha fatto parte fino al 1915. Ha portamento arbustivo e produce spine e fiori […]
Le fave, si sa, vanno a braccetto col pecorino, e coincidenza vuole che siano particolarmente amate in due delle regioni che vantano tra le migliori produzioni di questo formaggio stagionato, Lazio e Sardegna. Ma in realtà la Vicia Faba, famiglia delle Leguminose, è ormai diffusa non solo in tutta Italia, per quanto […]
I limoni, così come in generale gli agrumi, sono uno dei simboli della sicilianità nel mondo. Ma come sono arrivati in Sicilia? In realtà, regna grande incertezza sulle precise origini del limone, anche se molte testimonianze lo descrivono come originario dell’Asia Orientale (territori di Cina, India, Birmania). Furono gli antichi romani a diffonderlo in […]
