È farcito con salsiccia di vitello, salsa di pomodoro e spezie. L’origine di questo piatto, risale al 1949 quando una signora di nome Herta Heuwer aggiunse della polvere di curry a una salsa di pomodoro e vi preparò dei panini da vendere agli operai. Il suo chiosco divenne così popolare da inaugurare una vera e propria tradizione cittadina, tanto che oggi è possibile trovare ovunque in strada venditori di currywurst. Il modo migliore per gustare questo piatto è con patatine e una buona birra.

Come si preparano: lessate i würstel in abbondante acqua salata o, se preferite, cuoceteli al vapore, quindi tagliateli a rondelle e teneteli da parte. Preparate la salsa facendo soffriggere nell’olio aromatizzato con la paprika le cipolle tritate finissime. Quando saranno dorate, aggiungete la passata di pomodoro mischiandola con il ketchup (a piacere) e fate cuocere a fuoco lento con il pepe di Cajenna e aggiustando di sale. Quando la salsa sarà pronta, versatela sui würstel e spolverizzateli con il curry.