Si è spento domenica notte Antonio Condurro, decano dei pizzaioli napoletani, ultimo dei 13 figli di Michele, fondatore dell’omonima pizzeria di Forcella, nel cuore del centro storico di Napoli.
Nato nel 1932, avrebbe compiuto 90 anni a febbraio.
A dare l’annuncio suoi familiari con un post sulla pagina Facebook della storica pizzeria. Il suo locale era stato scelto nel 2009 come set per una scena di “Mangia, prega, ama”, in cui Julia Roberts gustava una pizza.
“Napoli dice addio ad Antonio Condurro, maestro pizzaiolo, testimone di una antica tradizione d’eccellenza”. Così il presidente della Camera, Roberto Fico, su Twitter ricorda la morte del decano dei pizzaioli partenopei, esprimendo ai suoi familiari “la più sincera vicinanza”.
La sua pizzeria a via Sersale, ricorda Luciano Pignataro, giornalista che del cibo ha fatto la sua specializzazione, non ha mai visto soste, dalla guerra del ’43, al colera ai giorni del terremoto dell’80. ‘Da Michele’ la pizza era diventata a ‘ruota di carro’, ovvero più grande del piatto da portata, simbolo di un’arte culinaria che con Condurro perde uno dei suoi punti di riferimento più importanti.
