Che si tratta di birra o vino, un leggero consumo di alcol quotidiano riduce i rischi di eventi cardiaci importanti come ictus ed infarti del 20% nella popolazione generale, e addirittura giunge al -40% tra le persone che soffrono di ansia e paure varie: un nuovo studio del Massachusetts General […]
Malti e luppoli pregiati, birrifici artigianali da tutta Europa, gusto e folklore: è questo lo spirito di “EurHop! – Roma Beer Festival”, il Salone internazionale della birra artigianale che torna a Roma dal 7 al 9 ottobre, al Salone delle Fontane dell’Eur, dopo lo stop di due anni per la […]
Per un’esperienza inedita di birra alla spina bisogna seguire i filari di luppolo che a perdita d’occhio accompagnano l’arrivo a Žalec, nella valle inferiore della Savinjska. Ovvero l’area della Slovenia centrale dove si trovano ben tre quarti di tutte le piantagioni di questa coltivazione, che risale ai tempi dell’imperatrice Maria […]
Uno studio, al quale ha collaborato l’Istituto di bioscienze e biorisorse del Cnr, ha individuato tre geni la cui mancanza o difetto potrebbe essere all’origine di patologie quali l’Alzheimer e il Parkinson. La ricerca è stata pubblicata sulla prestigiosa rivista “Scientific Reports” Uno studio interdisciplinare effettuato su lievito di birra […]
Ipa, Apa, Stout, Lager… l’estate si avvicina e una birra fresca è ideale…ma tra tutte queste varietà, gustose e conosciute, ci sono anche novità, made in Campania: un’ottima birra alla…bufala. E’ stata presentata infatti a Caserta “Bubala”, la prima birra con siero di latte proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di bufala […]
Il mercato delle bevande alcoliche è in continua trasformazione e mai come in questo settore le novità più curiose si susseguono rapidamente. Tornando indietro di qualche anno, le birre al gusto di limone o i cocktail di frutta e alcolici come la vodka, il rum o i liquori appaiono idee […]
Il classico yogurt oppure formaggi stagionati, come gorgonzola e provolone, vino rosso, birra o cibi dal sapore più esotico, come i noodles e il tempeh, alimento ricavato dai semi di soia gialla, molto popolare in Indonesia e in altre nazioni del sud-est asiatico. Con una dieta ricca di cibi fermentati […]
Il consumo di alcol ingrassa tanto quanto il junk food, ovvero il cibo spazzatura, e basta una bottiglia di birra al giorno per accumulare 5 chili in un anno. Un’indagine del Cancer Council di Victoria sulle calorie nascoste nelle bevande alcoliche rivela che alcune tra le più popolari hanno un […]
Diversi marchi di birre tedesche contengono il diserbante glifosato, rivela un’analisi dell’Istituto per l’ambiente di Monaco. Il test ha coinvolto 14 marche fra le più note in Germania: Beck’s, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder, Radeberger, Erdinger, Augustiner, Franziskaner, König Pilsener e Jever. I livelli registrati oscillano fra 0,46 […]
Un legame vincente. E’ quello tra il consumo moderato di birra e l’attività sportiva. “Come per un atleta, le migliori prestazioni della birra si vedono anche sul fronte sportivo. Lontano dallo sforzo questa bevanda ha effetti positivi, e grazie alla minore quantità di zuccheri, al maggior contributo di magnesio, fosforo, […]
