Tag: noci

Attualità

Più noci mangi meno sigarette accendi

Un supplemento al giorno di acidi grassi Omega-3 potrebbe aiutare i fumatori a vincere la dipendenza da nicotina. E’ quanto emerso da uno studio dell’Universita’ di Haifa (Israele), pubblicato sul ‘Journal of Psychopharmacology’. Una capsula di acidi grassi omega-3 al di’, infatti, ha aiutato i fumatori a ridurre il consumo […]

Cucina Pensante

Mi dia un po’ di potassio, quello a foglie larghe

Principale catione (ione con carica positiva)  intracellulare, essenziale in quanto non sostituibile da altri elementi. La pur piccola quota di potassio extracellulare è coinvolta in processi fisiologici importanti, come la trasmissione degli impulsi nervosi, il controllo della contrattilità muscolare e della pressione arteriosa. Il potassio, così come il sodio, è contenuto […]

Cucina Pensante

Quando noci e uva incontrano lo yogurt

Maximilian Bircher Benner, un famoso medico dei primi del ‘900, aveva inventato un ottimo mix di cereali, frutta fresca essiccata e frutta secca, da aggiungere a latte fresco o yogurt, per fornire una colazione completa e nutriente ai suoi pazienti: era il Muesli. Dalla reinterpretazione del Muesli nasce un gelato […]

Cucina Pensante

Non nociamo a nessuno

Sono molte le proprietà benefiche delle noci. Intervengono nella regolazione del colesterolo e del diabete e per questo vengono considerate come i rimedi naturali più adatti ad esercitare un’azione di prevenzione contro le malattie che interessano l’apparato cardiocircolatorio. Contengono molte vitamine e omega 3 ed essendo molto nutrienti possono essere consumate in situazioni di sforzo e […]

Cucina Pensante

Pesto l’omega -3 con basilico noci e mandorle 

E’ la ricetta per un condimento dal sapore intenso e stuzzicante, in genere dovrebbe essere preparato con il basilico genovese, i pinoli, l’aglio l’olio evo ed il parmigiano, diciamo che io ho stravolto la tradizione e ho cercato di personalizzarlo a modo mio. Dunque al mercato mi hanno regalato due mazzetti enormi di basilico “napoletano”, quello con […]

Cucina Pensante

Il buongiorno si gusta dal mattino

Nel Paese della buona tavola e della dieta mediterranea, tantissime persone saltano il pasto più importante della giornata: secondo Doxa sette milioni di Italiani non fanno la prima colazione, importantissima per il benessere psicofisico. Iniziare la giornata in modo sano scegliendo alimenti equilibrati e facendo attenzione ai loro principi nutritivi, seguire piccoli accorgimenti nella […]

Cucina Pensante

Non romperti la testa in cucina

L’emicrania interessa in Italia il 12%-17% della popolazione, con una netta prevalenza per le donne (il rapporto è di circa 3 a 1). Nonostante si tratti della malattia neurologica più disabilitante (2,6 volte in più della sclerosi multipla), soltanto il 25.5% degli emicranici episodici consulta il proprio medico, e solo […]