La Raja clavata è probabilmente una delle specie di razza che gli appassionati di subacquea incontrano con maggiore frequenza nelle acque dei mari italiani e del Mediterraneo. Si presta ad essere impanata e fritta, come una cotoletta, oppure in umido o per condire primi piatti soprattutto di pasta corte, Ben si adatta anche ad essere semplicemente bollita. Non avendo lische si […]
Ossessionati dalle foto sui social di alberi addobbati, musiche natalizie nei negozi e decorazioni luminose in strade e case? L’idea delle feste natalizie può scatenare la ‘modalità Grinch‘ (il ‘mostro’ verde che odia il Natale): dal malumore, a una sorta di blanda tristezza che spinge a chiudersi in casa. Ebbene, per […]
Gli agrumi sono perfetti nei mesi autunnali e invernali per fare il pieno di vitamina C e costruire una corazza contro freddo e sintomi influenzali. Arance, mandarini, clementine sono i frutti stagionali dei mesi di novembre, dicembre e gennaio, perfetti anche per colorare la tavola natalizia. Si accompagnano a limoni, pompelmi, lime, che troviamo anche in altri periodi dell’anno. Ma perché […]
Pasta, peperoncino, cioccolato fondente e caffè, è l’alimentazione amica del cuore. Promossi a pieni voti la dieta mediterranea, le spezie, i carboidrati integrali. A fare il punto sulla dieta salva-cuore il congresso Platform of laboratories for advanced in cardiac experience (Place) che si è tenuto a Roma e a cui […]
Nel pieno della stagione della “mela d’Oriente” secondo la definizione letteraria per la sua origine prima in Cina e poi in Giappone, dove è conosciuto come Loto (il frutto) e Albero della Pace (la pianta), vale la pena fare un punto su quanto possa essere utile per la nostra salute […]
Le donne, se mangiano abbondantemente la sera, possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. E’ il risultato di uno studio presentato nel corso della sessione scientifica dell’American Heart Association a Philadelphia. La ricerca è stata condotta su 112 donne dell’età media di 33 anni. La maggior parte di quelle che […]
La mela rosa dei Monti Sibillini possiede “importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e ha le carte in regola per poter essere utilizzata come fonte di prodotti nutraceutici per la prevenzione di malattie cardiovascolari e neurodegenerative”. Lo dimostrano i risultati di uno studio dell’Università di Camerino sulle proprietà salutistiche del frutto: […]
Ecco il frutto che (oltre al bergamotto) toglie il cardiologo di torno. Un avocado al giorno può aiutare a tenere a bada il colesterolo ‘cattivo’, quello Ldl. È quanto emerge da una ricerca della Pennsylvania State University, pubblicata sul Journal of Nutrition. “Siamo stati in grado di dimostrare – spiega l’autrice […]
Quotidiana e variata tra dolce e salato, sì alla frutta ma anche alla pizza bianca con hummus di ceci e pomodori in puro stile veg. E’ il “Manifesto della Merenda”, con le otto parole chiave che spiegano ai giovani come gustare al meglio questo momento e ai genitori come preparala, […]
La cottura dei cibi altera la flora batterica intestinale. La scoperta del fuoco nella preistoria e la preparazione calda dei pasti da parte dell’uomo ha inciso dunque anche nel microbioma, cioè nell’insieme dei batteri che compongono l’intestino. A scoprirlo sono stati i ricercatori dell’Università della California a San Francisco e […]
