Ce ne è per tutti i gusti: con olive greche nere, pesto genovese, panzanella, lardo di Colonnata, abbinati magari a bruschette calde. Il gelato dell’estate 2013 è anche social: il Maestro Gelatiere Stefano Venier di Spilimbergo (Pn) ha lanciato una ‘consultazione popolare’ su Facebook: ha vinto il gelato al mascarpone […]
Autore: Redazione
Carne e cancro, bocciata pubblicità animalista
L’organo di autodisciplina pubblicitaria britannico, l’Advertising Standards Authority (Asa), ha disposto il ritiro di una pubblicità dell’associazione animalista Peta (People for the Ethical Treatment of Animals), che compara i rischi di tumore prodotti dal fumo con quelli legati al mangiare carne. Nella pubblicità si vede un bambino di pochi anni […]
Tocca darvi questa tremenda notizia: cuociono la pecora
”BreDay”, ovvero dibattiti, incontri tra operatori e soprattutto degustazioni per promuovere le potenzialità della pecora sarda nella ristorazione di qualità. A Siddi, nella Sardegna centro meridionale, nei locali dell’ex ospedale Managu e ristorante S’Apposentu parte la manifestazione organizzata dallaFondazione Accademia Casa Puddu. A proporre la loro originale ricetta a base […]
Francia, la baguette ha fatto la crisi
Non è più il pane quotidiano dei francesi: negli ultimi 10 anni sono diminuite drasticamente le vendite del tipico filoncino simbolo della Francia spodestato da cereali e pasta. E a mangiarlo due volte al giorno e’ ormai solo il 50% della popolazione, in gran parte anziana. Secondo l’Osservatorio del pane, […]
Facciamola facile: pasta tonno e capperi
Oltre ad essere una pietanza semplice e gustosa, questa ricetta è anche molto veloce da preparare e vi garantisce la soddisfazione dei vostri commensali. Se poi, non amate il tonno, potete sostituirlo con i carciofi. Per la ricetta clicca qui Tornando alla versione Pasta con tonno olive e capperi: bisogna […]
La vita è proprio gricia, la ricetta per godersela
L’amatriciana in bianco ha un sapore sublime. Per alcuni nasce ad Amatrice in provincia di Rieti, un piccolo paese al confine con l’Abruzzo. Lì, stando alla presunta ricetta originale, si fa così. Provatela, non costa niente. Poi vi diremo la nostra variante con mela verde, vino e salvia. Ricetta per […]
Attenti alle cozze: possono far male
Due impianti di allevamento di mitili e 300 tonnellate di alimenti sono stati sequestrati a Napoli dalla Capitaneria di Porto su richiesta della procura partenopea: le indagini hanno accertato che i molluschi venivano allevati a poca distanza da foci di scarico fognario a Nisida e a ridosso di Castel dell’Ovo. […]
Hippocampus, a papà si son rotte le acque
Il cavalluccio marino ha una peculiarità: i piccoli nascono dal maschio. La femmina inserisce le uova nel marsupio del maschio durante il rituale di corteggiamento. Dopo circa 60 giorni, di solito in serate con luna piena, nascono circa un migliaio di minuscoli cavallucci. Gli Hippocampus hippocampus non sono monogami, tanto è vero […]
Facile avvelenarsi con la belladonna
Una famiglia di quattro persone, tra cui un bambino di 11 anni, è finita in ospedale, dopo avere mangiato una pianta tossica coltivata in un vaso di casa, a Torino. Per condire la pasta la nonna ha utilizzato foglie di belladonna, scambiandola per cima di rapa. I quattro sembravano gravi, […]
A Roma le case diventano ‘homerestaurant’
La modalità di prenotazione è semplice: sul sito Cene romane si sceglie la casa che più si avvicina al gusto del turista. Le abitazioni si trovano sparse un po’ in tutti i quartieri romani, da Testaccio ad Ostiense passando per via Trionfale: si sceglie il menu e la data. Poi, se […]
