Autore: Redazione

Dove mangerei

Mattarella all’inaugurazione di PizzAut

Il Presidente Mattarella, in occasione della “Giornata mondiale per la consapevolezza sull’autismo”, è stato ospite a Monza di “PizzAut”, un innovativo modello di inclusione sociale nato per offrire ai ragazzi autistici un presente fatto di dignità e lavoro, per costruire il loro futuro. Il ristorante è gestito da ragazzi autistici […]

Cultura

Huppert è “La syndicaliste” in una storia vera di potere e abusi

“La syndicaliste”, interpretato da Isabelle Huppert, presentato in anteprima a Roma al festival Rendez-vous e nei cinema italiani ad ottobre, racconta la vera storia di Maureen Kearney. Questa rappresentante sindacale di una multinazionale del settore nucleare francese nel 2012 denunciò accordi segreti e giochi sporchi dei vertici della sua azienda […]

Alimentazione

COSA SI SA DELL’IMPATTO AMBIENTALE DELLA CARNE ARTIFICIALE

Ogni affermazione dell’impatto ambientale della carne artificiale sconta la mancanza di dati oggettivi, si può ragionare su ipotesi e proiezioni, stante la maggior parte delle attività nella fase da laboratorio a pre-industriale. Tuttavia, la minore emissione di gas serra (GHG -greenhouse gas) è fortemente proposta come uno dei maggiori vantaggi […]

Cucina Pensante

Efsa, preoccupazione per 10 nitrosammine cancerogene in cibi

“L’esposizione dei consumatori alle nitrosammine, composti che possono formarsi negli alimenti durante la loro preparazione e la lavorazione, desta preoccupazione per la salute”. Lo scrive l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) in una nota a supporto del nuovo parere scientifico sulla esposizione dei consumatori alle dieci nitrosammine cancerogene che […]

Attualità

Dal cibo ai social, quasi 2 milioni di adolescenti della ‘Generazione Z’ a rischio dipendenze comportamentali

Oltre un milione e 150mila adolescenti in Italia sono a rischio di dipendenza da cibo, quasi 500mila potrebbero avere una dipendenza da videogiochi mentre quasi 100mila presentano caratteristiche compatibili con la presenza di una dipendenza da Social Media, ed è diffuso anche il fenomeno dell’isolamento sociale (conosciuto come Hikikomori nella […]

Diritti

Le autorità russe in Crimea negano le cure mediche alla giornalista incarcerata Iryna Danylovych

Le autorità della Crimea occupata dai russi dovrebbero consentire alla giornalista Iryna Danylovych di accedere a cure mediche rapide e complete e dovrebbero rilasciare tutti i membri della stampa detenuti per il loro lavoro, ha affermato martedì il Comitato per la protezione dei giornalisti. Le autorità russe hanno trattenuto Danylovych […]

Mondo

Berlino, immigrazione sei volte superiore rispetto al 2021: ma molti preferiscono il Brandeburgo

Berlino sta letteralmente esplodendo, da un punto di vista demografico. Nel 2022, infatti, la popolazione della capitale è aumentata in modo smisurato, con un’immigrazione sei volte superiore rispetto all’anno precedente. Lo ha annunciato giovedì l’Ufficio di Statistica, confrontando il numero di immigrati, di emigrati, di nascite e di decessi. Esplosione […]

Attualità

Financial Times: “La carbonara è americana”

“Tutto quello che io, un italiano, pensavo di sapere sul cibo italiano è sbagliato. Dal panettone al tiramisù, molti ‘classici’ sono in realtà invenzioni recenti”: esordisce così lo speciale del Financial Times sulla cucina italiana. Sotto accusa anche parmigiano e carbonara, in quello che la Coldiretti definisce “un attacco surreale […]