Con la crisi, gli italiani si scoprono sempre più cuochi: secondo una rilevazione della Camera di Commercio di Monza ristoranti, ambulanti, gelaterie, pasticcerie, bar, take away fra il 2009 e il 2014 sono cresciuti del 12,7% ed ora sono oltre 312 mila. Il boom maggiore si è avuto a Palermo con un aumento del 27,5%, al secondo posto si è piazzata Caserta (+23,2%), mentre Milano, prima fra le grandi città, arriva al quinto con un aumento del 22,6% e un totale di 15.775 esercizi.