Cento grammi di prugne secche al giorno contribuiscono al mantenimento delle normali funzioni intestinali grazie all’alto contenuto di fibre. La Commissione Europea ha confermato ufficialmente, con un’autorizzazione definitiva datata 12 giugno, che mangiare prugne secche e’ benefico per la salute dell’apparato digerente. Le prugne secche sono l’unico frutto intero secco […]
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Si fa presto a dire “Famose na carbonara”
Per fortuna, stasera, non c’erano agenti iscritti alla Coisp a controllarci. I Coisp son quelli che hanno massacrato Stefano Cucchi e che, stando alle dichiarazioni di molte pantere (poliziotte che per pochi soldi, e nonostante i colleghi maschi, si spezzano la schiena per affermare quella strana cosa chiamata legalità): “Sono da […]
Ti manca il fegato se non mangi la cicoria
Stimola la digestione, cura insufficienze biliari ed epatiti, depura il sangue, ha proprietà ipoglicemizzanti, diuretiche e blandamente lassative. È un’azione generalmente disintossicante che produce benefici effetti anche per reumatismi, artriti e affezioni della pelle. Per gli antichi Egizi, che la consideravano una pianta sacra, la cicoria era addirittura una panacea; in […]
Erbivori si diventa, se non sei nato per la chimica
Il 22 e 23 giugno prossimi a Saint Vincent (Ao) parte la terza edizione del mercato delle piante officinali. Ma di che si tratta? La legge n.99 del 6 gennaio 1931 recita: “per piante officinali si intendono le piante medicinali, aromatiche e da profumo”. Sono, in pratica, i rimedi che […]
Quando cucinare fa rima con curare
Una notizia che farà la gioia di chef e casalinghe di tutto il mondo: è ancora il Giappone a proporre una rivelazione sensazionale. Gli scienziati della Tohoku University hanno scoperto che un’intensa attività ai fornelli migliora l’afflusso di sangue nella corteccia prefrontale, una zona del cervello con funzione di controllo […]
Un’altra Turchia è possibile, con le melanzane
La Turchia rappresenta, da secoli, il punto d’incontro tra Asia ed Europa, Oriente e Occidente. E la sua cucina, ricca ma equilibrata, dai mille sapori e colori, rispecchia questa condizione di crocevia tra le culture. La cucina turca accosta, infatti, carne e pesce a verdura fresca, latticini e cereali, in un […]
Fatece largo che arrivano gli spaghetti cacio e pepe
Gli spaghetti cacio e pepe si preparando cuocendo gli spaghetti mentre unirete il pecorino romano grattugiato in una ciotola con un poco di acqua di cottura mescolando fino ad ottenere una crema. A spaghetti pronti verseremo il composto e li serviremo caldissimi con abbondante pepe macinato fresco. La regina delle […]
Il riscaldamento dell’Artico modifica e favorisce la diffusione delle malattie
Una mucca al pascolo nei rigogliosi pascoli della Cornovaglia e una foca che nuota nelle acque ghiacciate dell’Artico sembrerebbero non avere niente in comune. Il legame tra le due è la tubercolosi, un ceppo della quale sta minacciando il bestiame in Gran Bretagna e altrove, e che ora sta apparendo […]
Le Marche, la regione dei cinque sensi
Se vi state chiedendo dove andare quest’estate, seguite il consiglio delle fatine più famose d’Italia, le Winx. Le simpatiche protagoniste del cartone animato creato dalla Rainbow, azienda di Loreto, si fanno ambasciatrici delle Marche con un originale video di promozione turistica trasmesso nel corso di Carosello Reloaded, programma in prima […]
L’alimentazione consapevole passa per i carciofi ripieni
I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi e vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Sono dotati di proprietà regolatrici dell’appetito, vantano un effetto diuretico e sono consigliati per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite. Sono anche […]