Affamare la popolazione di Gaza come strumento di guerra è un atto criminale: affamare deliberatamente i civili è proibito dal 1977, dalla Convenzione di Ginevra. Da allora, impedire l’accesso a cibo e acqua – anche durante un assedio – è un crimine di guerra. La scorsa settimana l’Alto rappresentante dell’Unione […]
La protesta degli agricoltori si è ormai diffusa in tutta Europa. Purtroppo, in base a un copione che va in scena quotidianamente su molti fronti, una protesta che esprime disagio profondo viene banalizzata, ricondotta a scontro fra contadini e ambientalisti, fra contadini e Unione Europea, cavalcata e strumentalizzata da chi cercherà di trarne vantaggi […]
Si chiama “I’m lovin’ it Italy” e fin qui tutto bene, se non fosse che quel già conosciutissimo jingle – “I’m lovin’ it” – ci fa risuonare nelle orecchie un altrettanto nome noto: McDonald’s, esatto! E cosa c’entra l’Italia? Facendo un rapido calcolo assolutamente nulla, tranne qualche buona campagna di […]
Tutti (o quasi) sappiamo che pochi giorni fa, il 15 novembre, siamo arrivati a quota 8 miliardi di esseri umani. Ma pochi sanno che in un pugno di terra ci sono almeno altrettanti organismi viventi, dai batteri ai lombrichi. Tendiamo a tenere un po’ a distanza questa seconda informazione perché […]
Nella lingua Quechua è noto con il nome quihicha o kiwicha (noto anche come amaranto) ed è una pianta annuale, rustica, resistente alla siccità, al caldo e al freddo, coltivata negli orti e nei piccoli appezzamenti delle Ande, fino a 3.600 metri sopra il livello del mare e diffusa in America Latina. L’amaranto non […]
Epidemie, guerra e terrorismo creano defezioni al Salone del Gusto, la manifestazione che si svolge a Torino, dal 23 al 27 ottobre. “A malincuore – ha annunciato il segretario generale di Slow Food, Daniele Buttignol – abbiamo chiesto ai delegati di Sierra Leone, Guinea e Liberia di non partecipare. E le comunità […]
Il Salone del Gusto e Terra Madre torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval), organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Dieci è il numero che ci accompagna quest’anno. Nel […]
La questione legalità è molto seria per Gaetano Pascale, agronomo campano che dallo scorso maggio presiede l’associazione non-profit fondata da Carlin Petrini nel 1986. Per lui: “Tutto ciò che può garantire guadagni finisce nel mirino della criminalità. Purtroppo esistono fenomeni preoccupanti, come il lavoro in nero, il pizzo e le tangenti, […]
Torna il Mercato della Terra di Slow food Roma, domenica 13 aprile dalle 10 alle 15 nel chiostro di Sant’Andrea delle Fratte In questa edizione l’Azienda Poggi, con le farine e le paste di antichi cereali, rigorosamente coltivati con metodi naturali, senza alcun additivo e macinati a pietra. Troverete ancora […]
Dal mercatino regionale al salone internazionale. Si parte domenica 9 marzo con il Mercato della Terra di Slow food Roma, a Sant’Andrea delle Fratte, dove 18 produttori ‘slow’ metteranno in bella mostra i loro gioielli di campagna. Si va dal Caciofiore di Antonini e la Marzolina di Benacquista, a un […]
