Nella tarda serata di ieri, presso la sua abitazione a Bra (Cn), all’età di 76 anni è mancato Carlo Petrini. Fondatore di Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004) di cui era presidente, è stato, inoltre, co-fondatore delle […]
Mentre riflettiamo sui risultati delle elezioni europee , Slow Food resta ferma nella sua missione di promuovere politiche alimentari sostenibili e inclusive che diano priorità alla salute ambientale, all’equità sociale e al benessere delle comunità locali. Marta Messa, segretaria generale di Slow Food, dichiara: Chiediamo ai neoeletti eurodeputati di mantenere una transizione […]
Affamare la popolazione di Gaza come strumento di guerra è un atto criminale: affamare deliberatamente i civili è proibito dal 1977, dalla Convenzione di Ginevra. Da allora, impedire l’accesso a cibo e acqua – anche durante un assedio – è un crimine di guerra. La scorsa settimana l’Alto rappresentante dell’Unione […]
La protesta degli agricoltori si è ormai diffusa in tutta Europa. Purtroppo, in base a un copione che va in scena quotidianamente su molti fronti, una protesta che esprime disagio profondo viene banalizzata, ricondotta a scontro fra contadini e ambientalisti, fra contadini e Unione Europea, cavalcata e strumentalizzata da chi cercherà di trarne vantaggi […]
Si chiama “I’m lovin’ it Italy” e fin qui tutto bene, se non fosse che quel già conosciutissimo jingle – “I’m lovin’ it” – ci fa risuonare nelle orecchie un altrettanto nome noto: McDonald’s, esatto! E cosa c’entra l’Italia? Facendo un rapido calcolo assolutamente nulla, tranne qualche buona campagna di […]
Tutti (o quasi) sappiamo che pochi giorni fa, il 15 novembre, siamo arrivati a quota 8 miliardi di esseri umani. Ma pochi sanno che in un pugno di terra ci sono almeno altrettanti organismi viventi, dai batteri ai lombrichi. Tendiamo a tenere un po’ a distanza questa seconda informazione perché […]
Nella lingua Quechua è noto con il nome quihicha o kiwicha (noto anche come amaranto) ed è una pianta annuale, rustica, resistente alla siccità, al caldo e al freddo, coltivata negli orti e nei piccoli appezzamenti delle Ande, fino a 3.600 metri sopra il livello del mare e diffusa in America Latina. L’amaranto non […]
Epidemie, guerra e terrorismo creano defezioni al Salone del Gusto, la manifestazione che si svolge a Torino, dal 23 al 27 ottobre. “A malincuore – ha annunciato il segretario generale di Slow Food, Daniele Buttignol – abbiamo chiesto ai delegati di Sierra Leone, Guinea e Liberia di non partecipare. E le comunità […]
Il Salone del Gusto e Terra Madre torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval), organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Dieci è il numero che ci accompagna quest’anno. Nel […]
La questione legalità è molto seria per Gaetano Pascale, agronomo campano che dallo scorso maggio presiede l’associazione non-profit fondata da Carlin Petrini nel 1986. Per lui: “Tutto ciò che può garantire guadagni finisce nel mirino della criminalità. Purtroppo esistono fenomeni preoccupanti, come il lavoro in nero, il pizzo e le tangenti, […]
