Le uova, spesso messe sul banco degli imputati per il contenuto di colesterolo che può danneggiare anche le arterie del cuore, possono invece essere un’arma in più contro l’ictus. Il loro consumo, fino a una al giorno, riduce il rischio del 12%. A sostenerlo uno studio dell’ EpidStat Institute di […]
Che la mela sia un concentrato di antiossidanti utili alla salute è noto e da qualche tempo sappiamo che alcune molecole del frutto hanno anche proprietà antitumorali. Oggi, grazie a una nuova ricerca, conosciamo in che modo agiscono sulle cellule malate. A firmare la scoperta, su Scientific Reports, un gruppo […]
Gialli, arancioni e verdi, sono questi i colori che ora, in questa e nella prossima stagione, possiamo portare sulle nostre tavole, meglio se raccolti nei nostri giardini o acquistati direttamente dai contadini. Gli agrumi appartengono a diverse specie di varietà di CITRUS (famiglia delle RUTTACEE), piante di origine orientale coltivate […]
Nonostante il suo bizzarro aspetto, una via di mezzo tra pigna immatura e carciofo, ha un gusto raffinato e davvero particolare. L’Annona cherimola, della famiglia delle Annonaceae, può raggiungere l’altezza massima di 4-5 metri, ha chioma aperta di foglie alterne, generalmente coriacee e fiori, seppur insignificanti nell’aspetto, gradevolmente profumati ed […]
Estratto di radice di salice, cimicifuga rubifolia, valeriana, fiore della passione, foglie di ginkgo, semi di sedano: sembra la pozione di un mago ma è una potenziale ricetta anti-aging secondo ricercatori canadesi che hanno scoperto come queste sei classi di composti di origine naturale abbiano tutti un’azione ritardante l’invecchiamento. Si […]
Le noci possono essere buone alleate delle persone che eccedono con il junk food, ovvero con un’alimentazione troppo ricca di grassi e povera di nutrienti. Sono infatti ricche di proprietà, tra cui quella di migliorare il metabolismo. Lo dimostra uno studio sul Journal of Nutrition condotto presso la Oregon State […]
Per godersi le serate estive è meglio portare in tavola cibi antizanzara. A quanto pare, per difendersi dai fastidiosi attacchi è bene scegliere con cura cosa si mette nel piatto. Certo, la dieta antizanzara non garantisce protezione totale, ma ci sono sapori che possono contribuire a rendere le prede meno […]
Siamo ad agosto, periodo di fichi ma anche di fichi d’india. Meno conosciuti e meno usati dei parenti più prossimi, i fichi d’india hanno innumerevoli proprietà. Ecco 5 buone ragioni per cui sarebbe bene mangiarli. La pianta spinosa del fico d’india è una pianta che cresce spontaneamente nelle zone calde, […]
Dai quartieri periferici nasce la vera integrazione. Eempio pratico è Chikù (gastronomia, cultura e tempo libero), il primo ristorante Italo-Rom esistente in Italia che nasce a Scampia. Un progetto nato grazie a “Chi rom e…chi no” , un’associazione di promozione sociale che è stata fondata proprio nella periferia nord di Napoli, […]
La varietà di olio extravergine di oliva più ricca di polifenoli ha un potente effetto benefico sulla nostra salute, ha soprattutto un’azione antiinfiammatoria e antitumorale. Lo dimostra lo studio di nutrigenomica condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di Bari (guidato dal prof. Antonio Moschetta, docente di Medicina Interna della […]
