Mangiare fagioli, piselli, ceci o lenticchie può aiutare a perdere peso. Bastano 130 grammi al giorno di queste varietà, che rientrano nell’ambito dei legumi, per ottenere un risultato che sebbene modesto può essere importante in sei settimane: un calo ponderale di 340 grammi senza fare alcun tipo di sforzo ulteriore […]
Si dice che il buongiorno si vede dal mattino e per circa un milione gli italiani occupati nel settore “creativo”, secondo dati della ricerca “Italia Creativa” di Siae e MiBact, la colazione può essere fonte di ispirazione. Per carburare meglio la preferenza va data ai carboidrati e zuccheri, secondo un’analisi […]
Il caviale di agrumi è un prodotto versatile che può essere consumato da solo o aggiunto a piatti ben fatti, a un buon bicchiere di prosecco o a un bel calice di vino bianco. Tra gli stellati che si cimentano per valorizzare questo speciale agrume sognano il podio quei cuochi ischitani […]
Il 75% del sale che si consuma è ‘invisibile’, contenuto in cibi qualche volta insospettabili. Proprio al sale ‘nascosto’ è dedicata la settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale, organizzata dall’Ong Wash e che si conclude il 6 marzo. “Siamo ancora molto lontani dal raggiungere l’obiettivo posto dall’Organizzazione […]
Secondo una recente ricerca la parola più conosciuta al mondo dopo “ciao” è “Coca Cola”. Per quanto in alcuni paesi sia diventato più facile reperire una lattina di Coca Cola che di acqua, questa bevanda è sicuramente dannosa per il nostro organismo. Chi abitualmente consuma questa bevanda possiede il 48% […]
È uno fra gli ortaggi più antichi, ma anche più affascinanti. Il broccolo romanesco è un vero prodigio della natura: buono in cucina e bellissimo da vedere. Merito della sua forma che pare studiata con perfetta precisione matematica. Oltre al verde brillante, il suo aspetto è degno di nota anche […]
Dicono che per capire a fondo una città bisogna conoscere i suoi mercati perché è qui che si scopre la sua essenza e che, come fa notare Jean Claude Izzo, si reinventa l’ebbrezza del vivere. Con le sue voci, i suoi colori, i suoi odori il mercato rappresenta la vera […]
Condire gli alimenti con olio d’oliva aiuta a contenere le impennate della glicemia dopo i pasti nei soggetti con diabete di tipo 1. La conferma arriva questa volta da uno studio di un gruppo di ricercatori della Società Italiana di Diabetologia che dimostra come l’uso dell’olio contribuisce a migliorare il […]
La carne e il latte biologici hanno un maggiore contenuto di acidi grassi omega 3 rispetto ai prodotti tradizionali. Lo affermano due studi che hanno rianalizzato tutte le ricerche precedenti sul tema coordinati dall’università di Newcastle pubblicati dal British Journal of Nutrition. I ricercatori hanno rielaborato i dati di 196 […]
Ricchi di antiossidanti, sono, come noto, preziosi alleati contro cistiti e problemi legati a infezioni batteriche. Ma attenzione a non illudersi che basti un bel succo di frutta a base di queste bacche a poterci aiutare. A mettere in guardia dal sopravvalutare, in questo caso, i benefici dei ‘consigli della […]
