Prodotto ottenuto con mele raccolte manualmente preferibilmente da piante sparse, non presenti in modo intensivo, di antica varietà (con caratteri autoctoni), maggiormente gustose e saporite. In carnico viene chiamato Aseit di mei. Le mele appena raccolte oppure dopo un breve periodo di latenza in ambiente fresco, vengono macinate. La polpa […]
I furgoncini mobili dove si vende cibo per le strade di New York, dopo aver conosciuto un vero boom in città, ora diventano ‘verdi’. Cinquecento nuovi venditori ambulanti della Grande Mela, come riportano i media statunitensi, otterranno gratuitamente nuovi furgoncini ecologici, grazie ad un accordo tra il Consiglio Comunale e […]
Per ‘calmare’ i sintomi ed i fastidi, una fuga in campagna è certamente d’aiuto contrariamente a quanto si possa pensare, anche se il mare sarebbe l’optimum. Sono i consigli degli specialisti della Società Italiana di Allergologia, Asma ed Immunologia Clinica (Siaaic). E’ dunque iniziata la stagione delle graminacee: ”Questo caldo […]
“Carlo Petrini ha ragione, tutto è nato dal contadino e dal pescatore, noi siamo solo l’anello finale della catena”. Lo chef Filippo La Mantia plaude alle parole del fondatore di Slow Food che dal Festival di Dogliani ha chiesto più spazio in tv agli “autentici interpreti del pianeta cibo” che […]
Prepariamoci a vivere un’estate da record: la più calda dal 2003 e la seconda più calda degli ultimi 30 anni. La redazione web del sito ilmeteo.it analizzando gli ultimi dati usciti dai modelli internazionali emette un verdetto che lascia sbigottiti: la prossima estate sarà da record. La caratteristica principale della bella stagione […]
Un tasso che è metà di quello irlandese o britannico ma doppio rispetto ai ‘primi della classe’. Lo afferma uno studio dell’Oms Europa e dell’Emory University presentato allo European Congress on Obesity di Praga.Lo studio si basa sugli studi disponibili nella letteratura scientifica in ogni singola nazione della regione Europea […]
Buona, succosa, fresca, nutriente, l’ananas è uno dei frutti che rendono l’estate prelibata. Oltre a essere buona, fa bene alla salute, vediamo 7 motivi per mangiarla: 1. INFIAMMAZIONI E INFEZIONI L’ananas è ricca di vitamina C e di bromelaina, enzimi che permettono il catabolismo delle proteine e proteggono contro le […]
Inizio a scrivere mentre l’Empoli di Maurizio Sarri scende in campo all’Olimpico di Torino per effettuare il riscaldamento pre-partita, in attesa della sfida di campionato contro la compagine di Giampiero Ventura che lotta per un posto in Europa League. Si gioca l’ultima gara di una lunghissima 34esima giornata di Serie […]
Restituire all’agricoltura e al cibo le terre abbandonate d’Italia dando un’opportunità di lavoro a chi ha buoni progetti. E’ questa l’idea di base di Land2Land, la start up di crowdfunding fondata da tre ragazzi pugliesi. Grazie a una piattaforma web che sarà online dalla fine di maggio, land2lend.com metterà in rete una […]
Ecco un frutto che oltre ad essere buono è ricco di molte proprietà benefiche. Proviene da molto lontano, infatti dall’Himalaya arriva in Italia tra il secondo e il terzo millennio avanti Cristo, dunque un lungo viaggio per arrivare nelle regioni più calde del Bel Paese, ovvero la Calabria, la Sicilia e […]
