Vino rosso in quantità moderate, e poi cioccolato, frutta verdura, tè verde e caffè. Ma anche il fegato, che non tutti gradiscono ma che sembra essere un vero toccasana. Ecco la dieta anti-glaucoma realizzata dagli studiosi dell’Università di Valencia, in Spagna.I ricercatori, in un articolo pubblicato sulla rivista Archivos de […]
Città della pasta, ma non solo, perché è qui che ha avuto origine questa specialità che nasce nel 1983 a Gragnano con la famiglia Mascolo. È una creazione di Giuseppe, il capostipite, che per inventarsi un’alternativa alla solita pizza, una sera in famiglia per sfamare i propri figli si inventò questo […]
Circa 70 milioni di individui in tutto il mondo – l’1% della popolazione mondiale – soffre delle conseguenze dell’esposizione all’alcol subìta prima di nascere, ossia ancora nel grembo materno. Conseguenze – difetti alla nascita, disturbi dell’apprendimento, problemi comportamentali, malattie mentali – che vanno sotto il nome di Spettro dei Disordini […]
Si definisce marmellata una conserva a base di agrumi, si parla di confettura in tutti gli altri casi. Ecco come fare. Dopo aver selezionato e lavato la frutta, tagliarla a pezzi aggiungendo lo zucchero e gli altri ingredienti previsti dalla vostra ricetta, quindi portare ad ebollizione mescolando di continuo ed […]
Gli adolescenti dei Paesi Bassi bevono molti meno alcolici rispetto al passato. Secondo i ricercatori dell’Università di Utrecht, infatti, in dieci anni (dal 2003 al 2013) è passato dal 70 al 17% il numero di ragazzini olandesi all’ultimo anno di scuola elementare che aveva bevuto alcol. Ovvero un rilevante -53%. Secondo la stessa analisi, nel 2003 […]
La grande maggioranza dei cittadini dell’Unione Europea, l’84%, vuole che una quota maggiore dei finanziamenti comunitari sia destinata a sostenere attività rispettose dell’ambiente. Allo stesso tempo, secondo il 77%, la normativa europea in materia ambientale è fondamentale per proteggere l’ambiente nel loro paese. A rivelarlo è il sondaggio Eurobarometro, che […]
Il NAS di Brescia, nell’ambito dei controlli ai depositi alimentari, ha sequestrato 350 tonnellata di cagliata congelata destinata alla produzione di formaggi a pasta filata come le mozzarelle per un valore di un milione e cinquecento mila euro. I militari hanno eseguito il sequestro a seguito di ispezione igienico-sanitaria ad un […]
Sono molte le proprietà benefiche delle noci. Intervengono nella regolazione del colesterolo e del diabete e per questo vengono considerate come i rimedi naturali più adatti ad esercitare un’azione di prevenzione contro le malattie che interessano l’apparato cardiocircolatorio. Contengono molte vitamine e omega 3 ed essendo molto nutrienti possono essere consumate in situazioni di sforzo e […]
L’aglio è innanzitutto un anticoagulante: contiene l’allicina, un principio attivo che contrasta l’aggregazione piastrinica ossia la tendenza delle piastrine ad aggregarsi in coaguli pericolosi per la circolazione sanguigna. Favorisce inoltre la vasodilatazione, garantendo un’azione ipotensiva che tiene sotto controllo la pressione sanguigna e scongiura il pericolo di ipertensione. Tra le altre capacità […]
Fegato permettendo, bere moderatamente vino, nell’arco della propria vita, può avere effetti benefici sulla salute, prevenendo – pare – l’insorgenza di malattie cardiovascolari e neurologiche. Le evidenze scientifiche, ad onor del vero, non provano ancora inconfutabilmente la diretta correlazione tra l’assunzione di vino e la minor insorgenza di patologie, ciò […]
