E’ la ricetta per un condimento dal sapore intenso e stuzzicante, in genere dovrebbe essere preparato con il basilico genovese, i pinoli, l’aglio l’olio evo ed il parmigiano, diciamo che io ho stravolto la tradizione e ho cercato di personalizzarlo a modo mio. Dunque al mercato mi hanno regalato due mazzetti enormi di basilico “napoletano”, quello con […]
E’ di circa 1,8 milioni di euro (tra indennità agricole illegittimamente erogate e contributi Inps dovuti e non versati) l’ammontare della truffa, operata da uno pseudo imprenditore agricolo della Sibaritide, perpetrata ai danni dell’Inps, scoperta dai Finanzieri del gruppo di Sibari al termine di un’articolata e complessa attività investigativa, condotta a tutela […]
Il Salone del Gusto e Terra Madre torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval), organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Dieci è il numero che ci accompagna quest’anno. Nel […]
E’ il piatto è ideale da portare in tavola quando si abbassa la temperatura e si ha ancora voglia di qualcosa di caldo e saporito. L’ossobuco è una carne molto utilizzata nella cucina milanese, dove viene servito anche come accompagno al risotto allo zafferano. Ingredienti 550 gr. ossibuchi di manzo 2 cucchiai di […]
Ecco le offerte di lavoro veicolate dal coordinamento dell’Informagiovani della Versilia (Camaiore, Forte dei Marmi, Massarosa, Pietrasanta, Seravezza, Stazzema). Rif IG/105 Hotel di Marina di Pietrasanta cerca 1 CAMERIERE/A DI SALA, buona conoscenza lingua tedesca, dal 15/09 al 8/11, servizio serale dalle 18.30 alle 22.00. (Scadenza: 08/09/2014) Rif IG/97 Cooperativa Sociale zona Versilia cerca 1 CAMERIERE/A […]
La proverbiale mela al giorno, ma più in generale il consumo della frutta, protegge il cuore, riducendo il rischio cardiovascolare fino al 40%. Lo ha dimostrato uno studio dell’università di Oxford presentato al congresso della Società Europea di Cardiologia (Esc) in corso a Barcellona.L’analisi è stata condotta per sette anni […]
È l’ultimo mese legato all’estate ma anche il primo che anticipa la triade autunnale, per questo la varietà di frutta e verdura risulterà molto ricca e salutare. Fare la spesa garantirà un’offerta vasta e importante, così da riempire la cesta con facilità. Alimenti da assaporare crudi oppure attraverso ricette che ne possano […]
È una pianta utilizzata fin dagli arbori della storia della civiltà umana. Sono stati ritrovati resti di preparazioni a base di bacche risalenti all’ età della pietra. Il sambuco era considerata una pianta “magica” a cui venivano attribuite capacità soprannaturali di protezione contro il “maligno”. Con l’ evoluzione dell’ uomo la […]
Inoculando nel latte pastorizzato o sterilizzato determinati ceppi microbici, si ottengono, grazie a loro specifici processi metabolici, importanti modificazioni delle caratteristiche del latte di partenza. In questo modo si ottengono i cosiddetti “latti fermentati” che possono essere acidi (yogurt o gioddu) o acido-alcolici (kefir). Per avere lo yogurt, si inocula […]
Per cinque giorni, dal 3 al 7 settembre, le strade del borgo diventano un simposio di arte contemporanea. Decine di artisti creeranno le loro opere in forma di pittura, scultura, foto e disegno nelle loro postazioni personalizzate. L’iniziativa, che il Comune ha ideato per fare diventare Cefalù (Pa) città degli artisti, […]
