È una pianta utilizzata fin dagli arbori della storia della civiltà umana. Sono stati ritrovati resti di preparazioni a base di bacche risalenti all’ età della pietra. Il sambuco era considerata una pianta “magica” a cui venivano attribuite capacità soprannaturali di protezione contro il “maligno”. Con l’ evoluzione dell’ uomo la […]
Inoculando nel latte pastorizzato o sterilizzato determinati ceppi microbici, si ottengono, grazie a loro specifici processi metabolici, importanti modificazioni delle caratteristiche del latte di partenza. In questo modo si ottengono i cosiddetti “latti fermentati” che possono essere acidi (yogurt o gioddu) o acido-alcolici (kefir). Per avere lo yogurt, si inocula […]
Per cinque giorni, dal 3 al 7 settembre, le strade del borgo diventano un simposio di arte contemporanea. Decine di artisti creeranno le loro opere in forma di pittura, scultura, foto e disegno nelle loro postazioni personalizzate. L’iniziativa, che il Comune ha ideato per fare diventare Cefalù (Pa) città degli artisti, […]
Un abbinamento alquanto insolito ma da un intenso gusto. Ravioli farciti di ricotta di bufala e pepe, conditi con pancetta, fichi bianchi e mandorle. Partiamo da ravioli freschi ripieni con ricotta di bufala e un pochino di pepe fresco, se siamo bravi armiamoci e prepariamoli in casa, altrimenti acquistiamoli in […]
Lo stato occidentale del Maharashtra, che vanta nella capitale Mumbai il centro nevralgico dell’economia indiana ma anche delle nuove tendenze e stili di vita, è tra quelli dove più la mancanza energia elettrica ha limitato lo sviluppo e l’educazione e contribuisce a mantenere buona parte della popolazione rurale nella povertà. […]
Ha ormeggiato la barca al largo di Porto Venere, e con il tender ha raggiunto l’isola Palmaria, dove si è concesso un pranzo a base di pesce in uno dei migliori ristoranti dell’isola. Il regista e produttore americano Steven Spielberg, arrivato sull’isola assieme alla figlia e al fratello di Gwyneth […]
Il meglio dei prodotti e della cucina italiana racchiusi per tre giorni (5-6-7 settembre) nei 10mila metri quadrati del Parco Terme Galvanina. E’ qui che si svolgerà la 14ª edizione del ‘Festival della Cucina Italiana’, uno degli appuntamenti enogastronomici più rilevanti del panorama nazionale che raccoglie il top del cibo […]
Il professor Umberto Veronesi, nel criticare la posizione dell’OMS, fa riferimento alla lettera di 50 scienziati europei e americani (di cui era anch’egli firmatario) già contro l’attività dell’OMS sulla e-cig; a questa lettera avevano prontamente replicato 129 scienziati (tra cui io) da 31 paesi in 5 continenti per, viceversa, supportare […]
Nel 1915, Kazimir Malevich aveva dipinto un quadrato nero su una tela bianca, opera che avrebbe segnato l’inizio di un nuovo codice pittorico. Il Quadrato nero del 1915 non è solo il fulcro del padre del Superematismo ma la pietra angolare della retrspettiva che adesso viene dedicata al maestro dalla […]
Niente più tristi minestrine, pollo lesso e pere cotte negli ospedali inglesi. A dare la buona notizia i dirigenti del Sistema Sanitario Nazionale (NHS) d’Oltremanica che hanno annunciato di volere innalzare la qualità dei pasti da incubo propinati ai degenti. Il tutto grazie a nuovi standard alimentari sanciti dall’ultimo rapporto dell’Hospital Food Standards […]
