Ecco un frutto che oltre ad essere buono è ricco di molte proprietà benefiche. Proviene da molto lontano, infatti dall’Himalaya arriva in Italia tra il secondo e il terzo millennio avanti Cristo, dunque un lungo viaggio per arrivare nelle regioni più calde del Bel Paese, ovvero la Calabria, la Sicilia e la Campania, ove il clima caldo e soleggiato ne permette una crescita rigogliosa e prosperosa.
Caratteristiche nutrizionali e proprietà curative
Il cedro ha la peculiarità di aver una buccia rugosa e una polpa, che occupa il 70% di tutto il suo peso, assolutamente buona e commestibile e con un nome particolare: albedo.
Ricco di vitamine e sali minerali quali ad esempio potassio, acido citrico e flavonoidi, stimola il buon funzionamento del fegato, abbassa il colesterolo totale del sangue, dunque è a favore dell’ipercolesterolemia.
Combatte i radicali liberi e svolgerebbe anche un’azione antitumorale, poiché rafforzerebbe le difese immunitarie grazie alla grande quantità di vitamine ad azione antiossidante e sarebbe anche utile per contrastare i dolori delle articolazioni.
Contiene degli antibiotici naturali, perfetti per prevenire influenze e raffreddori. La polpa contiene la naringenina, capace di ostacolare addirittura virus molto aggressivi. Ideale per chi soffre di infezioni urinarie o per chi ha i calcoli.
Si usa commercialmente per preparare la base di diverse bevande, ottima è l’abitudine, anche domestica, di mettere degli spicchi di cedro in una bella brocca di acqua fresca, soprattutto quando fa molto caldo, poiché disseta e difende l’intestino, che spesso in estate può essere maggiormente soggetto a problemi. È possibile anche miscelare succo di cedro con succo di due arance, per avere una buona bevanda rinfrescante e vitaminica. Un piccolo consiglio è quello di non scaldare il succo, perderebbe tutte le sue proprietà. Molto buone anche le marmellate di cedro.
In fitocosmetica, gli oli essenziali sono adatti per diverse cure e i profumi che contengono la sua essenza hanno quel tocco aromatico unico; lo troviamo anche in diverse creme per il viso o per il corpo.
Consigli per l’acquisto
Al momento dell’acquisto cosa è necessario osservare per portare a casa un prodotto fresco e di qualità? Prima di tutto deve essere maturo al punto giusto, non avere delle ammaccature, non essere troppo molle e neanche troppo duro. Conservare i cedri in ambienti freschi e non eccessivamente freddi, meglio in una piccola cassetta di legno.
Alessandra Mallarino (Armando)
