Lo sapete che ci sono frutti che sono di stagione anche “fuori stagione”? L’arancia Valencia, il mandarino Marzaiolo, la Limetta: frutti tardivi che si caratterizzano per tempi di maturazione prolungati. L’arancia Valencia (conosciuta in regione con il nome di “calabrese”), il mandarino Marzaiolo e la Limetta. La Valencia ha una […]
La crisi, ma anche una maggiore sensibilità ambientale, ha portato sei cittadini su dieci (60%) a diminuire o annullare gli sprechi domestici, anche se la situazione resta grave, ed in media ogni italiano ha buttato nel bidone della spazzatura 76 chili di prodotti alimentari durante l’anno. Lo afferma la Coldiretti […]
La dieta Mediterranea, sempre presente quando si parla di corretta nutrizione e prevenzione di tumori e di malattie cardiovascolari, è insidiata da un diffuso ‘fai da te’. Inflazionata ma poco applicata, “tutti ne parlano ma pochi sanno realmente in che consiste e ancora meno coloro che la mettono in pratica. […]
E’ cresciuto nel 2015 il ruolo di Grecia e Tunisia tra Paesi fornitori di olio di oliva dell’Italia, con un quantitativo importato di cinque volte superiore rispetto al 2014, secondo elaborazioni Ismea (Istituto servizi per il mercato agricolo alimentare) su dati Istat relativi ai primi 10 mesi dell’anno. Alla base […]
L’associazione francesi dei consumatori Que choisir ha commissionato uno studio (ripreso online anche da Il Test-Salvagente) per capire se lavare e sbucciare frutta e verdura è sufficiente a rimuovere, del tutto o almeno in parte, i residui chimici dei fitofarmaci. Ebbene, le analisi di laboratorio condotte su 150 campioni – […]
Per gli amanti della pasta potrebbero arrivare a tavola degli spaghetti ”super”, ricchi in fibre, proteine e antiossidanti e potenzialmente utili a ridurre il rischio cardiovascolare. I ”super-spaghetti” sono il frutto di una ricerca che va avanti da alcuni anni e coinvolge l’Università di Bologna, l’Università del Molise e l’ateneo […]
Il consumo regolare di caffeina non aumenta il rischio di battiti cardiaci irregolari o in eccesso, che possono essere causa di patologie cardiache anche mortali. Lo afferma uno studio pubblicato sul Journal of American Heart Association, secondo cui andrebbero modificate le linee guida che lo sconsigliano per chi ha problemi […]
Di certo non si può dire che sia stata immediata, ma dopo 12 anni, finalmente arriva la risposta francese al cult movie Sideway. Si chiama Saint Amour (proprio come uno dei grand cru del Beaujolais) ed è una commedia agrodolce diretta da Gustave Kervern e Benoit Delepine, per una produzione franco-belga. […]
Continuano i lavori nella vigna sperimentale nata dal progetto Archeologia del vino in Italia: un esperimento siciliano condotto dall’Ibam-Cnr in collaborazione con la cattedra di ‘Metodologie, cultura materiale e produzioni artigianali nel mondo classico’ dell’università di Catania “Finita questa operazione (la potatura, ndr), segue, come ho già detto, il lavoro di […]
Le madri insoddisfatte dell’aspetto fisico delle figlie possono spingerle nella trappola della bulimia. È quanto emerge da uno studio dell’Università di Notre Dame condotto su un gruppo di teenager e pubblicato nella rivista Body Image. Secondo i risultati ottenuti, infatti, pare che giudicare le ragazze per il loro peso e invogliarle […]
