Il grasso saturo nel cioccolato è nocivo come il grasso nella carne? La domanda se la pone il New York Times nella sua sezione dedicata al Food, osservando anche che il consumo di cioccolato fondente è incoraggiato per i suoi benefici per la salute. Tuttavia un contenuto di cacao compreso tra […]
Le mele (‘una al giorno’) hanno la fama di tenere lontano il medico, ma ora un simile status va riconosciuto alle arance, che secondo una ricerca australiana aiutano a ridurre significativamente il rischio di degenerazione maculare. Questa malattia colpisce la retina causando una perdita progressiva della visione centrale ed è […]
Con l’influenza e i mali di stagione si torna anche alle origini per fare fronte a disturbi come il raffreddore. Il tè ha fatto parte della farmacopea della medicina cinese per migliaia di anni e, negli ultimi tempi, anche l’Occidente ne accettato a tutti gli effetti le proprietà medicinali. Non […]
Il rosmarino e l’origano non sono solo spezie deliziose in cucina. I ricercatori del dipartimento di scienze nutrizionali dell’università dell’Illinois hanno scoperto che sono ricchi di composti che potrebbero combattere il diabete alimentare di tipo II, quanto l’uso dei farmaci. Lo studio è pubblicato sul Journal of Agricultural and Food […]
La raccomandazione fa sorridere (o preoccupare), ma la bevanda preferita di Bacco potrebbe essere davvero un toccasana per la prevenzione delle scottature solari, bruciante inconveniente dell’esposizione al sole dei mesi estivi. La relazione positiva tra vino rosso e prevenzione dei danni del sole sulla pelle, è il risultato di uno […]
