Aggiungere di tanto in tanto delle uova all’insalata può fare bene, perché così aumentano significativamente i nutrienti assorbiti dalle verdure, in particolar modo i carotenoidi, derivati da prodotti come pomodori, lattuga e carote, che agiscono come potenti antiossidanti e contribuiscono a proteggere contro il cancro e le malattie cardiache, oltre […]
Desideri un bambino? Anche l’alimentazione può fare la differenza, favorendo il concepimento. Nella fase dell’ovulazione, ad esempio, meglio mangiare alimenti ricchi di inositolo, la cosiddetta vitamina B7, come fagioli, riso, lenticchie, melone cantalupo, agrumi, noci e semi, che migliorano la qualità degli ovociti. Sono i suggerimenti di un’esperta di fertilità inglese, […]
Niente più paura dei tuorli d’uovo, ricchi di colesterolo: nuove, rivoluzionarie linee-guida sul colesterolo nei cibi sono in arrivo in America.Secondo un reportage del ‘Washington Post’, il comitato di esperti del governo Usa sulle ‘raccomandazioni dietetiche’ avrebbe eliminato, il colesterolo contenuto ad esempio, proprio nelle uova e in altri alimenti, […]
Per essere magri non servono diete ‘estreme’ e neanche diventare vegetariani, ma i ‘segreti’ più comuni sono preferire la carne di pollo alle altre, non far mancare la verdura a tavola, specie a cena, e mangiare frutta a colazione. A carpirli sul campo è stato uno studio della Cornell University, […]
Per imbandire la tavola degnamente d’inverno e durante le festività natalizie, cercando nel contempo di risparmiare, gli esperti dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano consigliano un maggior ricorso a prodotti come: legumi, uova, pesce congelato, polenta di mais; tutti alimenti con spiccate qualità nutritive e costo contenuto. Gli esperti hanno prima voluto […]
Nell’Unione europea le zoonosi (malattie infettive che possono essere trasmesse dagli animali all’uomo) e le infezioni da alimenti continuano ad essere piuttosto diffuse. Nel 2012 sono stati oltre 5.300 i focolai di infezioni da alimenti che hanno causato 55.453 casi umani, 5.118 ricoveri in ospedale e 41 morti. Molte delle […]
Avete mai strofinato l’aglio nella padella prima di versarci le uova sbattute? No, sbagliato: in quel modo si ottiene un particolare aroma che non disturba neanche i palati più delicati. L’ideale è con il pomodoro. Si prepara così: In una padella fate rosolare la cipolla affettata e l’aglio con la […]
Si prestano ad essere utilizzate in tanti modi diversi. E, ogni volta, portano in tavola gusto e fantasia. Ecco qualche esempio provato per voi da LaRicetteria. Le dosi non sono state indicate volutamente, basterà calcolare un paio di uova per ogni persona ed aggiungere il resto degli ingredienti a piacere: […]
