Mangiare e ritrovare energia facendo al tempo stesso attenzione alla linea? E’ possibile, evitando cioccolata, bibite frizzanti o energy drink e ricorrendo invece a 10 cibi sani e che aumentano i nostri livelli di energia in maniera naturale, aiutandoci a scacciare la stanchezza. Ad elencarli, in un articolo online sul […]
È la regina delle ricette tradizionali ciociare. Parliamo del Pane Ammollo. E non è un caso se a riproporre il piatto, in questi giorni, son quelli delle Ricette della Ciociaria by Prodotti Tipici Ciociari. Sono loro a ricordare che a Sant’ Elia Fiumerapido, nel mese di agosto, si tiene la […]
Il mese di marzo è un periodo di transizione, che segna l’avvicendarsi stagionale di inverno e primavera. Il freddo lentamente ci abbandona e la stagione primaverile, con i suoi colori, i suoi sapori e il suo clima tipiedo, irrompe nelle nostre giornate e sulle nostre tavole. Primizia tipica di questo scorcio […]
Una dieta sana, simile a quella Mediterranea con qualche modifica, può dimezzare il rischio di svilupare l’Alzheimer. Lo ha dimostrato uno studio del Rush Medical Center di Chicago pubblicato dalla rivista Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.Nella dieta, chiamata Mind (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), quindici gruppi […]
Se le idee vincenti sono quelle più semplici che si diffondono da sole, le ricette più buone e salutari sono senz’altro quelle più economiche come la minestra di cicoria e fagioli: una ricetta dal sapore antico, quando i contadini utilizzavano i frutti della loro terra per ricavarne piatti semplici e […]
Lo sapevate perché si dice che i bambini nascono sotto i cavoli? Perché per secoli nelle regioni dell’Europa Centrale il cavolo è stato l’unico alimento che, durante i mesi invernali, garantiva una quantità sufficiente di vitamine e minerali. Simbolo di vita e di fecondità veniva seminato in marzo e raccolto […]
Il formaggio di asina è il più nutriente e caro del mondo: il latte con cui viene prodotto è molto prezioso. Ricco di proteine e sostanze nutrienti il latte d’asina è considerato il più simile al latte materno, diventando un alimento fondamentale nella dieta dei neonati allergici alle proteine del latte vaccino. Ma è anche vero […]
L’osteria Il vecchio e il mare dello Chef padovano Antonio Grigoletto (chef dei secondi al De Russie e resident per tre anni al mitico Robivecchio) è tripudio ed esaltazione della gastronomia ittica. A Il vecchio e il mare tutto è perfetto, dalle reti marinare incastonate alle pareti lignee tinteggiate di […]
L’importanza della nutrizione nel proteggere il cervello dall’insorgere precoce dei disturbi cognitivi e delle demenze. Questo il tema centrale della V edizione della ‘Settimana mondiale del cervello’, che si svolgera’ dal 16 al 22 marzo e la cui tematica e’ legata a quella dell’Expo di Milano (‘Nutrire il pianeta, energia […]
‘Le cattive abitudini alimentari sono tra le cause principali dell’insonnia, accanto a stress, ansia o depressione”: a sostenerlo è il professor Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di scienza dell’alimentazione (S.i.s.a.), incoronando il pollo come cibo da preferire per combatterla. ”E’ ricco di proteine (22% in media) e con un […]
