Abusando delle ricette facili sponsorizzate dalle case farmaceutiche molti batteri hanno aumentato la loro resistenza. Specie nelle corsie ospedaliere. Ma la natura ci fornisce gli strumenti per combattere, in qualche caso (meglio non generalizzare e stigmatizzare eccessivamente e pericolosamente i farmaci quando vengono prescritti da medici esperti), gli agenti patogeni senza perdere tempo e soldi in […]
Sano e naturale, un super-alimento ricco di antiossidanti e dal basso indice glicemico. E’ il cioccolato ‘crudo’, quello che nel suo processo di preparazione non supera mai la temperatura di 42 gradi, oltre alla quale inizia a perdere alcune delle proprietà organolettiche e nutritive. Per farlo, si utilizzano solo materie prime crude, […]
Vino rosso in quantità moderate, e poi cioccolato, frutta verdura, tè verde e caffè. Ma anche il fegato, che non tutti gradiscono ma che sembra essere un vero toccasana. Ecco la dieta anti-glaucoma realizzata dagli studiosi dell’Università di Valencia, in Spagna.I ricercatori, in un articolo pubblicato sulla rivista Archivos de […]
Si definisce marmellata una conserva a base di agrumi, si parla di confettura in tutti gli altri casi. Ecco come fare. Dopo aver selezionato e lavato la frutta, tagliarla a pezzi aggiungendo lo zucchero e gli altri ingredienti previsti dalla vostra ricetta, quindi portare ad ebollizione mescolando di continuo ed […]
Sono molte le proprietà benefiche delle noci. Intervengono nella regolazione del colesterolo e del diabete e per questo vengono considerate come i rimedi naturali più adatti ad esercitare un’azione di prevenzione contro le malattie che interessano l’apparato cardiocircolatorio. Contengono molte vitamine e omega 3 ed essendo molto nutrienti possono essere consumate in situazioni di sforzo e […]
L’aglio è innanzitutto un anticoagulante: contiene l’allicina, un principio attivo che contrasta l’aggregazione piastrinica ossia la tendenza delle piastrine ad aggregarsi in coaguli pericolosi per la circolazione sanguigna. Favorisce inoltre la vasodilatazione, garantendo un’azione ipotensiva che tiene sotto controllo la pressione sanguigna e scongiura il pericolo di ipertensione. Tra le altre capacità […]
La frutta, si sa, è un toccasana per il cuore. Ma ora sappiamo che le banane, in particolare, hanno un importante effetto sulle donne in menopausa. Secondo uno studio condotto dall’Albert Einstein Collage of Medicine di New York, il consumo frequente di questo frutto nelle donne over 50 diminuirebbe la […]
Fegato permettendo, bere moderatamente vino, nell’arco della propria vita, può avere effetti benefici sulla salute, prevenendo – pare – l’insorgenza di malattie cardiovascolari e neurologiche. Le evidenze scientifiche, ad onor del vero, non provano ancora inconfutabilmente la diretta correlazione tra l’assunzione di vino e la minor insorgenza di patologie, ciò […]
E’ la ricetta per un condimento dal sapore intenso e stuzzicante, in genere dovrebbe essere preparato con il basilico genovese, i pinoli, l’aglio l’olio evo ed il parmigiano, diciamo che io ho stravolto la tradizione e ho cercato di personalizzarlo a modo mio. Dunque al mercato mi hanno regalato due mazzetti enormi di basilico “napoletano”, quello con […]
E’ il piatto è ideale da portare in tavola quando si abbassa la temperatura e si ha ancora voglia di qualcosa di caldo e saporito. L’ossobuco è una carne molto utilizzata nella cucina milanese, dove viene servito anche come accompagno al risotto allo zafferano. Ingredienti 550 gr. ossibuchi di manzo 2 cucchiai di […]
