Autore: Redazione

Cucina Pensante

Sei proprio Fico

Le sue vere radici sono in Messico ed è arrivato fino a noi con Cristoforo Colombo. Il fico d’India ha caratterizzato in poco tempo il paesaggio del Mediterraneo, in Italia la regione che su tutte lo ha accolto e lo ha fatto proprio è la Sicilia. Ricco di minerali – […]

Cucina Pensante

Zucca e kiwi contro i malanni autunnali

Via libera a brodi, zuppe di zucca, carciofi, kiwi, melograni e broccoli. Per prepararsi al meglio all’arrivo della stagione fredda, con i raffreddori e i malanni che porta con sé, sono questi gli alimenti di stagione che non dovrebbero mancare sulla tavola di chiunque, e soprattutto degli anziani, i più […]

Cucina Pensante

Cinque domande sulle intossicazioni alimentari

Risponde Franca Davanzo, Direttore del Centro antiveleni dell’Ospedale Niguarda di Milano 1. Facciamo un po’ di chiarezza sulle intossicazioni alimentari: da cosa sono provocate e a quali sintomi possono dare origine? Sono patologie conseguenti all’ingestione di sostanze chimiche e tossine presenti nell’alimento prima del suo consumo. Le sostanze chimiche più […]

In Fondo

A tavola s’invecchia

La popolazione anziana è in aumento in tutto il mondo con gli over 60 che passeranno dagli 841 milioni del 2013 a più di due miliardi nel 2050. All’Italia, in particolare, spetta il primato di Paese con il più alto indice di vecchiaia del mondo. In un contesto di questo […]

Sport

Football Cares di James Pallotta

Roma Cares è una Onlus (Organizzazione non lucrativa di utilità sociale) fondata nel 2014 con l’obiettivo di promuovere valori educativi e positivi nello sport. È legata al più ampio contesto di Responsabilità e Sostenibilità sociale della A.S. Roma, come si può leggere testualmente sul sito istituzionale della società capitolina. Il […]

Sport

Il mental coach del Profeta Hernanes

Si è da poco concluso il calciomercato. L’Inter è stata la regina dell’estate italiana del pallone: dopo la brutta serie di sconfitte nelle amichevoli precampionato, ha ottenuto due successi stentati che valgono comunque il primo posto nella Serie A 2015/2016. Ora c’è la pausa per gli impegni delle Nazionali e […]

Ambiente

Allarme Cnr: “Città sempre più bollenti”

Sono le città a diventare sempre più bollenti per il caldo estremo e, a causa dei picchi torridi delle temperature, negli ambienti urbani sono molte le aree roventi a causa della cementificazione e delle superfici asfaltate con gravi ricadute sulla salute della popolazione, soprattutto degli anziani. A confermare l’associazione tra elevate temperature urbane ed effetti […]

Attualità

A Bruxelles il 7 settembre per zootecnia e ortofrutta

Per sostenere le istanze degli agricoltori italiani in Europa, Agrinsieme -il coordinamento che riunisce Cia, Confagricoltura, Copagri e Alleanza delle cooperative agroalimentari- conferma la sua partecipazione all’iniziativa del 7 settembre prossimo che vedrà i produttori ortofrutticoli e zootecnici dell’Ue aderenti al Copa-Cogeca manifestare davanti alla sede del Consiglio in occasione […]

Cerco lavoro

Ristorazione, corso gratuito in Toscana

La Regione ha aperto le iscrizioni per un corso gratuito di formazione destinato a giovani sotto ai 18 anni che, col contributo della provincia di Pistoia, darà la possibilità di svolgere dei periodi di stage per specializzarsi e svolgere la funzione di Operatore della Ristorazionev(indirizzo Preparazione Pasti). Chi avrà la possibilità di entrare a far parte […]

Cultura

Una fiaba per spiegare i funghi ai bambini

Porcini, finferli e chiodini sono buoni ma attenzione a saperli riconoscere nel bosco. E comunque meglio mangiarne pochi visto che non hanno grandi proprieta’ nutritive e sono difficili da digerire. E’ uno dei messaggi che le dottoresse del Centro Antiveleni dell’ospedale Niguarda di Milano hanno trasmesso a decine di bambini […]