La Regione ha aperto le iscrizioni per un corso gratuito di formazione destinato a giovani sotto ai 18 anni che, col contributo della provincia di Pistoia, darà la possibilità di svolgere dei periodi di stage per specializzarsi e svolgere la funzione di Operatore della Ristorazionev(indirizzo Preparazione Pasti). Chi avrà la possibilità di entrare a far parte di questa iniziativa svolgerà funzioni come addetto all’approvvigionamento della cucinca, alla conservazione e al trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti. Oltre a cio, l’operatore della ristorazione si occupa anche di acquistare, ricevere, verificare la merce e di collaborare per la preparazione di piatti semplici, supportando il cuoco. Il termine ultimo per presentare la domanda è il 30 settembre 2015 per un corso che avrà inizio ad ottobre.