Gli alimenti non sono caratterizzati solo dalla loro composizione e qualità nutrizionale, ma anche dal grado di lavorazione a cui sono sottoposti. E proprio quest’ultimo elemento è cruciale per conoscere il reale effetto del cibo sulla salute, e la sua indicazione sulle etichette aiuterebbe i consumatori a scegliere con maggiore […]
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Sei cose da sapere sulle etichette
Come scegliere le uova bio osservando il guscio, come evitare il pane lievitato con l’aiuto dei fosfati. Spesso il cibo nasconde insidie per la salute e l’unico modo per difenderci è leggere bene l’etichetta, vera e propria carta d’identità di quello che arriva sulle nostre tavole. A offrire una guida […]
Arriva etichetta con calorie su birra, ma è polemica
Anche le bionde stanno per avere la loro ‘etichetta intelligente’, con il conteggio delle calorie e le informazioni nutrizionali. Lo ha annunciato Brewers of Europe, l’associazione europea dei produttori, secondo cui la mossa servirà a dimostrare che questa bevanda è molto meno calorica delle alternative alcoliche, a partire dal vino, una […]
Dopo le sostanze anche le miscele chimiche pericolose saranno etichettate
Come le sostanze anche le miscele chimiche pericolose dovranno essere immesse sul mercato dal 1 giugno prossimo applicando i nuovi criteri di classificazione, etichettatura ed imballaggio. Si tratta spesso di prodotti di uso quotidiano, per esempio detergenti e disincrostanti per l’igiene della casa, che contengono sostanze chimiche come l’acido solforico […]
Raddoppia il pesce sulle tavole
Nel prossimo fine settimana di Pasqua i consumi di pesce aumenteranno fino al 50% rispetto ad un weekend non festivo e ci sarà più prodotto italiano fino al 20% con prezzi scontati del 15%. Lo afferma la Federcoopesca-Confcooperative, nel precisare che dopo le feste di Natale e Ferragosto, questo è […]
Prosciutti esclusi dalle etichette
Entrano in vigore le nuove norme Ue, decise nel dicembre 2013, che impongono indicazione obbligatoria in etichetta per tutte le carni fresche, refrigerate e congelate per ovini, suini e pollame. Sui bovini, l’obbligo esiste già dai tempi della “mucca pazza”. L’indicazione in etichetta dovrà precisare, in particolare, il luogo di […]
Veniamo etichettati come maiali
Buone nuove dal mondo dei salumi italiani. L’obbligo per gli operatori di indicare in etichetta il luogo di allevamento e di macellazione delle carni di maiale rappresenta secondo Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, un nuovo passo avanti del cammino iniziato a livello comunitario dalla carne bovina dopo l’emergenza mucca pazza […]
C’è a chi non piace farsi etichettare come maiale
Oltre la metà della spesa degli italiani resta anonima per colpa delle contraddittoria normativa comunitaria che obbliga ad indicare la provenienza nelle etichette per la carne bovina ma non per i prosciutti, per l’ortofrutta fresca ma non per i succhi di frutta, per le uova ma non per i formaggi, […]