La ‘nazionale’ del Parmigiano Reggiano scenderà in campo per partecipare al concorso “Cheese Awards” a Londra con una selezione che vedrà il Re dei Formaggi competere con oltre tremila prodotti provenienti da tutto il mondo. Il Parmigiano Reggiano sarà rappresentato da un gruppo già pluripremiato di ben 21 caseifici di […]
Pan, bür e anciue. Non c’è bisogno di traduzione per i piemontesi; gli altri lettori sappiano che stiamo parlando di uno dei vertici della culinaria: pane, burro e acciughe. Scherzo? Affatto. La cucina –ci insegnano i grandi- è fatta anche, se non soprattutto, di sapori netti e ben distinti. Alimenti-elementi […]
È bufera sulla condizione dei lavoratori domestici immigrati nel Regno Unito. Uno scandalo denunciato senza mezzi termini dall’ultimo rapporto di Human Rights Watch, che gela la City. Denunciando “gravissimi abusi, incluso il lavoro forzato e lo sfruttamento”. E smascherando la schiavitù modernache si nasconde dietro le porte delle case benestanti della capitale. Vittime soprattutto le donne asiatiche e […]
