Il freddo di queste ultime due settimane colpisce duro le verdure di stagione infiammando i listini e tagliando l’offerta. Volano infatti i prezzi dei prodotti maggiormente acquistati proprio nella settimana prima di Natale, con un aumento complessivo di oltre il 50% rispetto allo stesso periodo del 2020, annata in cui […]
Filetti di ricciola, in salsa, sashimi al salmone, e mille altre gustose ricette a disposizione senza dover per forza gettare in mare le reti e catturare milioni di pesci. La rivoluzione tecnologica della pescicoltura è in laboratorio ed è ormai pronta per arrivare sui nostri piatti, magari anche in occasione […]
Niente digiuno il 24 o il 31 a pranzo, in attesa dei cenoni della sera. Meglio un pranzo leggero con dei finocchi in pinzimonio, una o due uova al tegamino, della cicoria lessata o ripassata in padella con aglio olio e peperoncino. A cena, poi funzionano molto i cibi alleati […]
Ossessionati dalle foto sui social di alberi addobbati, musiche natalizie nei negozi e decorazioni luminose in strade e case? L’idea delle feste natalizie può scatenare la ‘modalità Grinch‘ (il ‘mostro’ verde che odia il Natale): dal malumore, a una sorta di blanda tristezza che spinge a chiudersi in casa. Ebbene, per […]
Cene e pranzi si moltiplicano in un vortice di decorazioni festive e di brindisi con bollicine ben augurali. E c’è chi ha già fissato l’appuntamento col dietologo subito dopo l’Epifania. Ma c’è un modo più smart di affrontare le festività natalizie per evitare di doversi trovare a fronteggiare i disastri […]
Quanto pesa il Natale sulla nostra salute? In media 2 chili, ma può arrivare fino a 5. Di tanto, infatti, può aumentare il nostro peso a causa degli ‘stravizi’ alimentari che ci concediamo durante le feste. A dirlo è uno studio realizzato dal sito In a Bottle (www.inabottle.it) su 70 […]
Quest’anno a Natale si spenderanno in media 102 euro a famiglia per imbandire le tavole, con piu’ di otto italiani su dieci (82%) consumeranno a casa propria o con parenti o amici. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ che ha elaborato la mappa regionale dei piatti tipici piu’ diffusi. […]
Partiamo da un arrosto di seitan con crema di funghi Ingredienti: 600 gr di farina manitoba, 350 gr di acqua, 1 carota, alloro, 70 gr di salsa shoyu, alghe wakame Ingredienti per la salsa: 50 gr di funghi porcini, 2 carote, 1 cipolla, brodo vegetale, olio extravergine di oliva Procedimento: […]
Acqua, luppolo, malto d’orzo: sono questi gli ingredienti che una buona birra deve avere. Almeno secondo la legge sulla purezza della birra, emanata nel 1516 in Baviera (e poi estesa a tutta la Germania) proprio per impedire che quello che all’epoca veniva considerato un alimento al pari del pane fosse […]
La crisi che non allenta la morsa e, ultimo sconfortante dato, l’aumento di coloro che non potranno contare sulla tredicesima (un nucleo familiare su quattro secondo un sondaggio Confesercenti-Swg), incideranno ovviamente anche sul Natale, ma ugualmente le famiglie spenderanno per i regali 7 miliardi di euro, 270 milioni in più rispetto […]
