Con lo slogan “iniziamo bene” l’associazione di olivicoltori L’Oro di Capri ha portato al centro delle tematiche di Olio Capitale, salone espositivo sull’olio evo in corso a Trieste, il tema dell’alimentazione neonatale. Presente allo stand dell’associazione una delegazione di soci da Anacapri con esperti del settore agro-alimentare, tra cui Angelo […]
Il consumo di più di 7 grammi di olio di oliva, pari a circa 1 o 2 cucchiai da cucina al giorno, è associato a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, tumori, malattie neurodegenerative e polmonari. Ad affermarlo un nuovo studio condotto all’Harvard T.H. Chan School of Public Health e recentemente pubblicato sul Journal Of The […]
Scatta la raccolta delle olive in Italia con l’arrivo dell’olio nuovo Made in Italy del 2021, per una produzione stimata in aumento del 15% rispetto allo scorso anno e di ottima qualità. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti, Ismea e Unaprol, in occasione dell’inizio della raccolta delle olive in […]
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato pubblicato in Gazzetta ufficiale il decreto 103/2016, in vigore dal 1 luglio 2016, recante le sanzioni sull’olio d’oliva. Il decreto rappresenta un ulteriore passo in avanti per la tutela dell’olio d’oliva italiano e per una sempre maggiore difesa […]
A rivelarlo è uno studio pubblicato sul ‘Journal of agricultural and food chemistry’ dall’American Chemical Society. La ricerca ha infatti dimostrato che l’olio ottenuto dalle olive riesce a mantenere stabili, in friggitrice e in padella, le sue proprietà alle alte temperature risultando quindi più indicato nelle fritture rispetto agli altri oli […]
Tre associazione per delinquere che gestivano un giro d’affari da 30 milioni vengono smantellate con 16 arresti dalla Gdf di Andria in un’indagine a carico di imprenditori pugliesi accusati, con la complicità di indagati calabresi, di aver trasformato olio di oliva comunitario in ‘olio 100% italiano biologico’. Gli arresti sono […]
