Fatto salvo per chi soffre di ulcera, epatite, cistite  ed emorroidi, il peperoncino è una vera “manna”: anticolesterolo, antiossidante, decongestionante,  digestivo, integratore di vitamine e alleato della  linea. Basta andare quindi al supermercato  e comprarne un po’. Eh no, attenzione: la  produzione made in Italy è calata a causa del  cugino indiano che costa un terzo del prodotto calabrese, ma qualitativamente è nocivo: il  peperoncino indiano, infatti, viene essiccato  in forno con tutte le foglie, perdendo vitamine,  gusto, aroma e colore. Per risuscitarlo si usa il  Sudan I, un colorante non autorizzato per uso alimentare perché cancerogeno.