Per averne il controllo sono nate strade e scoppiate guerre. Il suo uso prezioso ha permesso di sostituire la moneta come forma di pagamento. Nel campo dell’ alimentazione ha cambiato radicalmente le abitudini di intere popolazioni consentendo la lunga conservazione di carne e pesce. E’ stato fonte di ispirazione per […]
Un buon ‘impiattamento’, il ristorante gourmet, l’hamburgheria e l’apericena, il fingerfood e lo streetfood, i cuochi come rockstar. E poi i prodotti a km zero e quelli gluten-free, il cioccolato temperato e il ‘quinto quarto’. E come dimenticare la carbonara destrutturata, l’azoto liquido e ‘l’aria di rosmarino’? Se si parla di […]
Una cartolina postale. Un documento apparentemente minore; fin qui ignorato, se non sconosciuto; mai studiato; e qui per la prima volta integralmente pubblicato. In realtà, una miniera di informazioni, di tracce, di indizi. Una vera e propria mappa, volutamente disseminata di allusioni e di enigmi, che – opportunamente sciolti – […]
Questi sono anni strani. Siamo tornati al manicheismo che fu delle ideologie, della contrapposizione tra est ed ovest, tra comunismo e capitalismo. Questa battaglia tra grandi categorie di pensiero degenerò tra gli anni ’60 e la fine del comunismo reale in una serie di estremismi che sfociarono in violenze inaudite. […]
In un contesto straordinario e contraddittorio come quello tra Ottocento e Novecento dove ‘normali’ difficoltà intralciavano la realizzazione dell’identità femminile, Camille Claudel riuscì ad affermarsi ritagliando uno spazio d’azione inedito e non piccolo all’arte e alle donne. Questa biografia ripercorre la vicenda della scultrice soffermandosi con sguardo critico sugli anni […]
Effetto “sazietà”, connubio con alimenti ricchi di vitamina C e qualità del prodotto italiano: sono alcuni degli elementi più importanti da tenere a mente quando si parla di carne. Dopo il parere positivo su un consumo moderato di carne emesso, su richiesta del Ministero della Salute, dalla Sezione competente del […]
Ecco il romanzo atteso. Capace di raccontarci un tempo, una stagione, la periferia romana e il centro storico degli Anni ’80, i campi di calcio, i primi amori tra sesso e tenerezza, il liceo dove ancora i fascisti tentavano di dettare legge con la forza, le famiglie divise tra certezze […]
Mai mischiare il latte con la frutta, così come con il cioccolato o con il te’. Preferire sempre frutta e verdura fresca, possibilmente non conservata in busta ad atmosfera modificata. Sfruttare i benefici dei batteri buoni, i probiotici, così come dei cibi naturalmente protettivi che sono alla base della dieta […]
In Italia ci sono 280mila donne con la celiachia che non hanno ancora ricevuto una diagnosi, e che quindi sono esposte agli effetti di questa malattia, ma ora un libro può insegnare loro a riconoscere i ‘campanelli d’allarme’.A pubblicarlo, in occasione del’8 marzo, è l’Associazione Italiana Celiachia (Aic). La guida, […]
Dal 26 febbraio al 2 marzo si svolgerà a Bruxelles nello spazio del Tour &Taxis la 45 edizione della Foire du Livre, appuntamento annuale dedicato al libro. Il tema di questa edizione,“le relazioni pericolose”, si ispira al celebre romanzo di Pierre Choderlos de Laclos pubblicato nel XVIII secolo, che racconta di rapporti […]
