Con la bella stagione torna il rito della passeggiata e del gelato: sono 23 milioni gli italiani, circa il 40% dei consumatori – stima Coldiretti – che con l’arrivo del caldo mangiano regolarmente un cono o una coppetta un alimento che oltre ad essere rinfrescante è equilibrato con proteine, grassi […]
Ecco uno dei pesci migliori dal punto di vista dietetico: è mediamente grasso – si colloca a metà strada tra il merluzzo e la cernia da un lato, e l’anguilla dall’altro. Un felice equilibrio per controllare l’apporto energetico senza rinunciare agli acidi grassi Omega3 presenti in quantità significative: circa 800 mg […]
A Roma è stato un trionfo della «verdemania» al Parco della Musica. Ben 7 mila visitatori al giorno hanno invaso nel week end il giardino pensile dell’Auditorium di Renzo Piano, per scoprire come piante e fiori possono riconquistarsi uno spazio tra cemento, asfalto e mattoni del tessuto urbano. Al Festival del Verde […]
Nuovi benefici collegati all”oro giallo’ della dieta mediterranea. L’assunzione di integratori a base di olio di oliva può contrastare alcuni degli effetti avversi cardiovascolari legati all’inquinamento atmosferico. E’ quanto emerge da un nuovo studio presentato all’American Thoracic Society International Conference 2014 di San Diego. “L’esposizione al particolato nell’aria può portare […]
Le conseguenze della carenza nutrizionale di iodio costituiscono ancora oggi un grave problema sanitario e sociale che interessa un numero elevato di persone nel nostro Paese e nel resto del mondo. Si stima infatti, che circa il 29% della popolazione mondiale sia ancora esposta alla carenza di iodio, mentre in […]
Il primo è caratterizzato da un gusto lievemente più delicato, la cipolla, invece, è senza dubbio una complice preziosa nella maggioranza delle ricette della tradizione culinaria italiana. Il porro, dalla forma allungata e dal fusto verde, è ricchissimo di acqua, ne contiene circa il 90%, quindi ha anche proprietà diuretiche e disintossicanti. Il […]
Caratteristiche. È stato lo scienziato Andreas Flammer, ricercatore e cardiologo dell’Ospedale Universitario di Zurigo a scoprire gli effetti benefici che hanno il cioccolato fondente e l’olio d’oliva. Secondo quanto descritto nello studio di Flammer, le sostanze contenute in questi alimenti avrebbero degli effetti non solo benefici, ma addirittura rigenerativi sui vasi sanguigni. Questi […]
La chiamano anche cetriolo di mare. Però non è una verdura, eh no. Si tratta in realtà di un echinoderma, come le stelle marine e i ricci. E, diciamocelo, ha un aspetto non proprio attraente, tanto da essersi guadagnata alcuni appellativi non del tutto commendevoli. Ma, come diceva il grande […]
Favorisce l’espulsione di gas da stomaco e intestino. E’ perfetto in caso di coliche, crampi allo stomaco e singhiozzo. Lo considerano, inoltre, un ottimo rimedio naturale contro l’alitosi. Cos’è? L’aneto, ovviamente. Le sue proprietà diuretiche e depurative lo rendono un grande alleato contro la cellulite poiché aiuta a eliminare le scorie, causa dell’accumulo di liquidi in […]
Tra tutti i legumi è il meno calorico, ma con un alto potere nutritivo. Le fave sono particolarmente indicate per contrastare l’anemia. In quelle fresche è presente un aminoacido chiamato L-dopa che pare abbia la proprietà di alzare la concentrazione di dopamina nel cervello.Questa sostanza è presente in alcuni farmaci utilizzati per la cura del […]
