E’ vero che una dieta di fame allunga la vita? Un’equipe di biologi evoluzionisti australiani propone una nuova spiegazione alla credenza consolidata secondo cui gli animali che mangiano una dieta meno nutriente vivono più a lungo. I ricercatori guidati da Margo Adler dell’Università del Nuovo Galles del sud sostengono che […]
Nell’Unione europea le zoonosi (malattie infettive che possono essere trasmesse dagli animali all’uomo) e le infezioni da alimenti continuano ad essere piuttosto diffuse. Nel 2012 sono stati oltre 5.300 i focolai di infezioni da alimenti che hanno causato 55.453 casi umani, 5.118 ricoveri in ospedale e 41 morti. Molte delle […]
L’emicrania interessa in Italia il 12%-17% della popolazione, con una netta prevalenza per le donne (il rapporto è di circa 3 a 1). Nonostante si tratti della malattia neurologica più disabilitante (2,6 volte in più della sclerosi multipla), soltanto il 25.5% degli emicranici episodici consulta il proprio medico, e solo […]
La Valle d’Aosta bandisce la coltivazione di organismi geneticamente modificati. Lo prevede un disegno di legge approvato dalla Giunta regionale che modifica la normativa del 2005 che prevede la ”coesistenza tra colture transgeniche, convenzionale e biologiche”. La scelta, ha spiegato il presidente della Regione Augusto Rollandin, deriva dalla ”forte frammentazione […]
L’ormone NPY ha lo scopo di stimolare attivamente la ricerca di quel gusto dolce che per centinaia di migliaia di anni è stato prerogativa solo di alimenti ad alta densità calorica (rara frutta e favi di miele). Per l’uomo ha sempre rappresentato, e rappresenta anche oggi, un potente segnale di […]
E’ un epocale cambio di direzione quello che sta avvenendo negli Stati Uniti, secondo un recente studio infatti il 70% dei chirurghi plastici americani ha usato qualche forma di impianto di grasso della paziente per gli interventi al seno (sia ricostruttivi che estetici). ”Il grasso ‘autologo’ viene prelevato dall’addome o […]
Per comprendere la realtà umana non serve essere idraulici, ingegneri o chimici, ma se ci limitassimo a considerare la salute mentale come equilibrio di sostanze potremmo affermare che la frittata agli spinaci è il piatto ideale per gli automobilisti che devono affrontare un lungo viaggio. Le uova e la verdura […]
Che una dieta ricca di frutta aiuti a ridurre l’incidenza di svariate patologie di tipo degenerativo (disturbi cardiovascolari legati a processi infiammatori e cancerosi) è noto a tutti. Quel che forse sanno in pochi è che i frutti di gelso sono antianemici ricchi di di vitamina C, calcio e fosforo, […]
A Torre Cerrano e Acquapendente in cucina non avanza mai niente. Venerdì 19 luglio va in scena l’Abruzzo. La cucina della memoria è uno dei sette appuntamenti della rassegna It’s cooking time di Torre Cerrano. L’evento è curato da Francesca D’Orazio, vice Presidente dell’Associazione Insegnanti di Cucina Italiana, che ha voluto […]
Il salmone è tra i dieci alimenti più salutari del mondo. Oltre alle proteine magre abbonda di omega 3 e antiossidanti. Fra questi c’è l’astaxanthin che conferisce al salmone il tipico colore rosa. Le arance sono, poi, indicate per rafforzare il nostro sistema immunitario, contrastano la formazione di radicali liberi […]
