Altre notizie

Ambiente

Nel viterbese quarto anno senza castagne

“Niente ricci e quindi niente raccolto. È  il quarto anno consecutivo e non sarà l’ultimo: è questo lo scontato risultato dei danni del cinipide del castagno, che viaggia nei monti Cimini dal lontano 2005″: a dichiararlo è il presidente dell’associazione castanicoltori Vallecimina, che lancia un’accusa durissima anche alle istituzioni. “Secondo […]

Mondo

Gli inglesi fanno vacanze da fame

In Gran Bretagna, il 21% dei genitori ha difficoltà a dar da mangiare ai propri figli e nell’ultimo anno ha saltato dei pasti per sfamare i figli, facendo anche ricorso a familiari e conoscenti per avere prodotti alimentari. Più di un quarto dei genitori in difficoltà alimentare dice di non […]

Mondo

In ospedale si mangia da star male

Ogni giorno, ottantaduemila pasti finiscono nella spazzatura degli ospedali britannici, perché rifiutati dai degenti. In alcuni ospedali si arriva a circa un quarto del cibo preparato, secondo l’analisi dei dati del servizio sanitario nazionale, relativi agli ultimi cinque anni, fatta dall’Observer. Si tratta di numeri che potrebbero essere sottostimati, in […]

Cucina Pensante

Stasera di Fa… Sulie

Continuiamo il nostro viaggio nella cucina mediorientale, in particolare quella siriana, proponendo un piatto estivo che può essere consumato sia caldo, che freddo, la Fasuliye ovvero i fagiolini in salsa. Gli ingredienti sono: fagiolini freschi, pomodorini, carne macinata di manzo, aglio o cipolla (in base alle preferenze). Preparazione: lavare i […]