Tag: natale

Cucina Pensante

Quale olio usare per friggere

Impossibile rinunciare alla tipica frittura, ma il segreto salva-salite sta nella scelta dell’olio. Contrariamente a quello che tutti credono il migliore è quello extravergine per la presenza di composti antiossidanti come vitamina E, polifenoli, squalene e tocoferoli e di acidi grassi omega 3. A sdoganare dal punto di vista salutistico […]

Attualità

Previsto gran freddo a Natale

L’alta pressione delle Azzorre ha i giorni contati. A partire da venerdì 24 un ciclone piloterà una perturbazione atlantica pronta a rovinare le feste di Natale di tanti italiani. Secondo il sito www.iLMeteo.it l’atmosfera rimarrà pressoché stabile fino a giovedì 23. Nel corso della vigilia di Natale la perturbazione attiverà venti meridionali via via […]

Cucina Pensante

Pesce a tavola, i consigli di Coldiretti

Anche nel 2021 il pesce farà parte del menù della vigilia di Natale di molti italiani. Lo conferma una nuova indagine di Coldiretti Impresa pesca sui consumi dei cittadini, condotta in occasione dell’iniziativa “I mari d’Italia”. I dati indicano che il 24 dicembre 7 italiani su 10 mangeranno uno o più piatti a base […]

Attualità

Prezzi da brivido per le verdure

Il freddo di queste ultime due settimane colpisce duro le verdure di stagione infiammando i listini e tagliando l’offerta. Volano infatti i prezzi dei prodotti maggiormente acquistati proprio nella settimana prima di Natale, con un aumento complessivo di oltre il 50% rispetto allo stesso periodo del 2020, annata in cui […]

Attualità

A Natale si pesca in laboratorio

Filetti di ricciola, in salsa, sashimi al salmone, e mille altre gustose ricette a disposizione senza dover per forza gettare in mare le reti e catturare milioni di pesci. La rivoluzione tecnologica della pescicoltura è in laboratorio ed è ormai pronta per arrivare sui nostri piatti, magari anche in occasione […]