Questo prodotto genuino, ideato a Roccasecca (Fr) dai cuochi de La Magnolia, valorizza bruschette e pizze, ma dona un gusto sorprendente anche a chi lo utilizza per condire la pasta. Qui le combinazioni sono infinite: guanciale, salsicce, olive nere, alici e tutto quel di naturale avete in frigo per contrastare […]
Sulla Gazzetta Ufficiale n. 62 del 16 marzo 2015 è stato pubblicato il decreto del Ministero dell’Economia e delle Finanze del 13 febbraio 2015 che individua, aggiornandolo, l’elenco dei beni che possono essere oggetto delle attività agricole connesse, di cui all’articolo 32, comma 2, lettera c), del Tuir. Il decreto riporta, infatti, in allegato, la nuova tabella che […]
Uomini del Corpo Forestale dello Stato hanno sequestrato circa 1.400 chili di pasta e denunciato il titolare di azienda barese per frode in commercio. Sulle confezioni di pasta secca sottoposte a sequestro, oltre alla presenza di due bandiere italiane – spiegano gli investigatori – era riportata la dicitura “Pasta prodotta […]
Dal punto di vista nutrizionale è un pesce il cui elevato contenuto in grassi (oltre il 25% del peso), fornisce un considerevole apporto calorico (100 grammi di parte edibile forniscono circa 300 Kcal).L’anguilla contiene molta vitamina E, retinolo (vitamina A), proteine e calcio.Data la grassezza delle carni è un pesce […]
”Nel mondo sta crescendo la domanda di pasta, ma se venti anni fa il 50% dei consumi planetari era italiana, ora la fetta di mercato globale delle produzioni made in Italy è del 30%” Quindi solo 3 spaghetti su 10 sono italiani. Lo ha detto, a Roma in occasione del […]
Se il maccherone è scotto, nel 2050 sarà anche colpa del buco dell’ozono, o meglio della crescente concentrazione di anidride carbonica, stimata in aumento del 30%-40% nei prossimi 40 anni. L’incremento di Co2 risulta infatti un fertilizzante per le piante, e tra queste il grano.Con gli attuali tassi di inquinamento, […]
È il primo piatto il simbolo della cucina italiana tradizionale e da sedici anni Foligno (PG) celebra questa fama con I Primi d’Italia, Festival Nazionale dei Primi Piatti che si svolge anche quest’anno nella cittadina umbra dal 25 al 28 settembre prossimi. Ventisei luoghi storici della città ospiteranno l’evento organizzato da Epta Confcommercio per comunicare […]
Sono 25 gli chef internazionali attesi in Academia Barilla per la terza edizione del Pasta World Championship, il 12 e 13 giugno, quando si sfideranno nella preparazione del piatto principe della cucina italiana affrontando anche i campioni delle precedenti edizioni: Yoshi Yamada (Giappone) e Giorgio Nava (Sudafrica).La giuria del Campionato […]
Pasta, caffè, vino, olio extravergine d’oliva, ma anche legumi e marmellata. I prodotti tipici della tradizione italiana sbarcano nei ristoranti e nei negozi di alimentari delle Fiandre. Fin qui niente di nuovo, se non fosse che i prodotti in questione presentano il marchio Libera Terra, un’etichetta che garantisce la loro estraneità […]
Mettete a bagno in acqua fredda le vongole con un pizzico di sale grosso per farle spurgare. Scaldate una padella, unite un cucchiaio di olio, un bicchierino di acqua, i gambi del prezzemolo e del basilico, aggiungete le vongole dopo averle scolate e controllate, assicurandovi che siano tutte ben chiuse. Alzate […]
