Sono 25 gli chef internazionali attesi in Academia Barilla per la terza edizione del Pasta World Championship, il 12 e 13 giugno, quando si sfideranno nella preparazione del piatto principe della cucina italiana affrontando anche i campioni delle precedenti edizioni: Yoshi Yamada (Giappone) e Giorgio Nava (Sudafrica).
La giuria del Campionato Mondiale della Pasta sarà composta da professionisti e gastronomi di fama; per la finale si aggiungerà Paolo Barilla, vicepresidente del Gruppo, moderatrice Francesca Strozzi. Inoltre, nel pomeriggio di giovedì tre grandi chef stellati si alterneranno in dimostrazioni (Giancarlo Perbellini, Davide Brovelli e Paolo Donei), mentre venerdì i quattro finalisti si contenderanno la vittoria in pubblico.
“Non basta far conoscere all’estero l’alta qualità dei nostri prodotti, difendendoli da imitazioni e contraffazioni – sottolinea Gianluigi Zenti, direttore di Academia Barilla – occorre anche trasmettere la cultura gastronomica che questi prodotti sanno esprimere con autorevolezza, premiando chi porta la vera cucina italiana all’estero”.
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