Di pesticidi e conservanti non c’è traccia nel rapporto, ma gli altri valori sono di tutto rispetto. La campagna di trasformazione del pomodoro 2025 in Italia, a fronte di 78.695 ettari messi a coltura, si è chiusa con una produzione di 5,8 milioni di tonnellate, in leggero aumento rispetto al […]
L’umile patata moderna, domesticata per la prima volta circa diecimila anni fa, ha avuto origine sulle Ande prima di diventare una coltura fondamentale per il mondo. Ma poiché le piante non si conservano bene nei reperti fossili, la sua discendenza è rimasta in gran parte un mistero. Ora, un team […]
Se ai produttori di pomodoro non verrà garantito un prezzo adeguato dall’industria di trasformazione, gli agricoltori potrebbero decidere di seminare mais o grano, diventate colture redditizie alla luce della crisi ucraina, al posto del pomodoro, causando un calo delle superfici e quindi della disponibilità di prodotto per la trasformazione. A […]
Quotidiana e variata tra dolce e salato, sì alla frutta ma anche alla pizza bianca con hummus di ceci e pomodori in puro stile veg. E’ il “Manifesto della Merenda”, con le otto parole chiave che spiegano ai giovani come gustare al meglio questo momento e ai genitori come preparala, […]
Mangiare molti pomodori potrebbe aiutare a prevenire le rughe e persino il cancro della pelle. Almeno questo è quanto emerso da uno studio del Leibniz Research Institute for Environmental Medicine di Dusseldorf (Germania), pubblicato sul British Journal of Dermatology. Il pomodoro è ricco di un antiossidante chiamato licopene che aiuta a proteggere […]
uperpomodori dal colore insolito, ancora più ricchi di antiossidanti rispetto ai mirtilli. Sono pronte per tornare in commercio migliaia di piantine del ‘SunBlack’, il pomodoro nero ad alto contenuto di antociani – sostanze dal fortissimo potere antiossidante – sviluppato grazie al progetto di ricerca tutto italiano ‘Tomantho’, coordinato dalla Scuola Superiore Sant’Anna […]
Sedano, cavolfiore, mela e papaya. E ancora cetrioli, asparagi, carne magra, pomodori, peperoncino e caffè. Ecco dieci cibi intelligenti, a ‘calorie negative’: per digerirli si usano più calorie di quante ne contengano e sono quindi adatti a regimi dietetici ipocalorici e a piccoli ‘peccati di gola’ senza sentirsi troppo in […]
Trenta fusti contenenti materiale bituminoso ed idrocarburi sono stati rinvenuti in un’area di cava dismessa alla periferia di Ercolano, in provincia di Napoli all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio. In particolare, il terreno nel quale sono stati rinvenuti i fusti, era adibito a coltivazione del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, […]
È l’ultimo mese legato all’estate ma anche il primo che anticipa la triade autunnale, per questo la varietà di frutta e verdura risulterà molto ricca e salutare. Fare la spesa garantirà un’offerta vasta e importante, così da riempire la cesta con facilità. Alimenti da assaporare crudi oppure attraverso ricette che ne possano […]
Per stupire i vostri ospiti con uno sfizioso stuzzichino bastano meno di 15 minuti, quattro pomodori maturi, trecento grammi di mozzarella, un mazzetto di rucola, qualche pinolo, olio sale e pepe. Basta mondare, lavare e tagliare a piccoli cubetti i pomodori. Poi bisogna affettare la mozzarella, quindi frullarla con un filo […]
